tag:blogger.com,1999:blog-5874755066951409712023-11-16T13:13:23.884+01:00The kiwi kitchenHAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-70633590377546472952010-10-09T20:39:00.000+02:002010-10-12T16:48:57.048+02:00Cake de semillas de amapola<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisl1VGRJKQeiLNzvimvFoQdtIarCu2ViL43zN2IxIoaQWZkA0A8H32jg4T__6L-KALZ5Wa3ivh2nbCA43OyWg0PITDpE6Zy2ToPWf3AGeublIR-hVOq81soBLQzDl9aFdEYi8Im8mIAGvf/s1600/gremi+159.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 505px; HEIGHT: 672px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5525924648000340770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisl1VGRJKQeiLNzvimvFoQdtIarCu2ViL43zN2IxIoaQWZkA0A8H32jg4T__6L-KALZ5Wa3ivh2nbCA43OyWg0PITDpE6Zy2ToPWf3AGeublIR-hVOq81soBLQzDl9aFdEYi8Im8mIAGvf/s700/gremi+159.jpg" width="415" height="639" /></a><br /><div>Cuánto tiempo sin publicar una entrada!!! Disculpas mil para todos aquellos que seguís el blog y que os molestáis en dejar comentarios y en preguntarme cuándo volveré a subir un post. Me encantan los blogs constantes que cada semana publican una receta pero está claro que ése no es mi caso, la constancia no es una de mis cualidades...en fin, otras cosas tendré!.</div><div>Hace ya días que le daba vueltas al asunto pensando que, o cerraba el blog o publicaba una entrada, y el blog no lo quiero cerrar! Así que ahí va la receta de la reconciliación.</div><div></div><div>El dulce de esta semana (de este mes?, de este trimestre?) es un cake de amapolas. Es la primera vez que cocino con estas vistosas semillitas y me han encantado. Le dan un toque de color divertidísimo y además están buenísimas. Es otra de las recetas del 'Bake' de Rachel Allen, si tenéis la oportunidad de comprar este libro no dudéis en hacerlo.</div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 391px; HEIGHT: 524px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5525933240907082626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhrkvQJTIaxPUH5v5JvQnKdodnv8tIylP2fo2W_ENJE5Ztxwfhkoh3MOcH3YoX4aQqLMaSVAtgUsdKoHPhg_-ZWpBe42pz2G90xPHn4DanIbCW5QJPw9vvQb9IbZ6gVgCMDiXEMGwO9Ij/s700/gremi+153.JPG" width="494" height="662" /><br /><div>Ingredientes:</div><div>150 gr. de mantequilla</div><div>100 gr. de azúcar</div><div>3 huevos </div><div>100 gr. de harina</div><div>1 cucharadita de levadura</div><div>75 gr. de semillas de amapola</div><br /><div>Preparación:</div><div>Enciende el horno a 170º. Engrasa un molde para bizcochos con un poquito de mantequilla y reservalo. En un recipiente mezcla la mantequilla con el azúcar batiendo hasta que quede cremoso, añade los huevos de uno en uno y continua batiendo para que se mezcle bien. Por último incorpora la harina con la levadura y las semillas. Vierte esta mezcla en el molde y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y el palillo salga limpio. </div><br /><div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-18066079218638942652010-05-29T19:54:00.011+02:002010-10-12T16:47:29.065+02:00Tarta de queso y mermelada de frutos rojos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8uFpLVEix4LWPM0Qrk-pHI3BPXFQln0axhoqpqK-xhXyWmWnRkPz8IaBLdih9B1z8CdzQaFOmeozKACJS8-dotW9zNqg4GV_Ka5KGxh0FlTS-x9uqDCiTee0kLPxCq3oYqv-vzndvQS_/s1600/IMG_5106.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 480px; HEIGHT: 539px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476752806702429698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8uFpLVEix4LWPM0Qrk-pHI3BPXFQln0axhoqpqK-xhXyWmWnRkPz8IaBLdih9B1z8CdzQaFOmeozKACJS8-dotW9zNqg4GV_Ka5KGxh0FlTS-x9uqDCiTee0kLPxCq3oYqv-vzndvQS_/s800/IMG_5106.JPG" width="462" height="708" /></a><br />He de reconocer que siento debilidad por las tartas de queso, por eso<br />cada tanto he de hacer alguna modalidad de ellas. Esta receta todavía<br />no la había probado y eso que es una de las más conocidas. Base de<br />galleta, mucho relleno de queso y una deliciosa mermelada cubriéndola<br />por completo y dándole el toque agridulce de los frutos rojos.<br /><br />Si mis recetas tuvieran un indicador de grado de dificultad de aquellos<br />que suele haber en las revistas de cocina irremediablemente este plato<br />sería un '<em>fácil' ,</em> y puestos a dar pistas podríamos añadir (a modo de teletienda)<br />'<em>si eres capaz de</em><em> </em><em>mezclar ingredientes y </em><em>encender un horno ésta es</em><br /><em>tu tarta </em><em>de queso'. </em>Y es que ésta es una de ésas que se montan en un momento<br />y que siempre quedan bien.!<br />Ahí va la receta!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2oToeKdlOUqusX7EFMTxwn2gKZe2xK7YcFSTsqz7wZserL2sn2UUoly8Rm-QVUAZQSqHyYiwUr83MWlG-s6lkxmdwsscuiuIOzx6D2z4coR1sdJUYpegc6r7qpk_tXZNjyH3atZYODTH/s1600/IMG_5108.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 473px; HEIGHT: 575px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476752802779505266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2oToeKdlOUqusX7EFMTxwn2gKZe2xK7YcFSTsqz7wZserL2sn2UUoly8Rm-QVUAZQSqHyYiwUr83MWlG-s6lkxmdwsscuiuIOzx6D2z4coR1sdJUYpegc6r7qpk_tXZNjyH3atZYODTH/s800/IMG_5108.JPG" width="493" height="737" /></a><br />Ingredientes:<br />400 gr. de requesón<br />100 ml. de nata<br />3 huevos<br />80 gr. de azúcar<br />1 cucharadita de ralladura de limón<br />200 gr. de galletas tipo maria<br />70 gr. de mantequilla<br />mermelada de arándanos o frutos rojos<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwY9ZXi9hi6hUPYfA7MllXiF3WvxWPhLgEydaJpfE9hAOjsrH0VRqTOjAesGYwn1HDdLUI_pQ9TvrTWsqGdQeByVGthj37TJfJ-VwFFmxZglLkRzRMZjSQc7d2JuCb956VmPaqs3rH4I7/s1600/IMG_5125.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 435px; HEIGHT: 505px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476752797159843794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwY9ZXi9hi6hUPYfA7MllXiF3WvxWPhLgEydaJpfE9hAOjsrH0VRqTOjAesGYwn1HDdLUI_pQ9TvrTWsqGdQeByVGthj37TJfJ-VwFFmxZglLkRzRMZjSQc7d2JuCb956VmPaqs3rH4I7/s800/IMG_5125.JPG" width="557" height="787" /></a><br />Preparación:<br />Encender el horno a 180º<br />Calentar la mantequilla hasta que se derrita y mezclarla con las galletas previamente trituradas.<br />Engrasar un molde y repartir la mezcla anterior aprentándola en la base y las paredes. Dejar en la nevera 30 minutos. Mientras preparar el relleno.<br />Mezclar el requesón y la nata y triturarlo con la ayuda de la batidora, añadir los huevos y seguir trabajando la mezcla, por último añadir el azúcar y la ralladura de limón y mezclar bien. Extender esta masa encima de la base de galleta y hornear 45 minutos o hasta que el relleno esté consistente y empezando a dorarse. Dejar enfriar y repartir en la base cucharadas de mermelada al gusto. Deliciosa de un día para otro.HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-20541711721718726942010-05-16T07:28:00.002+02:002010-05-16T07:50:26.144+02:00¡1º Aniversario del Blog! Tarta de chocolate y ganache<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 457px; HEIGHT: 540px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471558993477674082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiircSpfHCFZpk2yzlOgOq51RupmbrUlU0AZ2fDkjCEB0G1uyC3RvQ-TTfStNgYlnfR4WbJSHE18yT4B9r9EIIHL-lfXQ40cPB8NPS9UydikAwOH7Je9xyeZITIIKxNhZyEsrGfCWeTe9ng/s800/IMG_4808.JPG" width="510" height="714" /><br />Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz...!!!<br />Pues si! No puedo creer que mi juguetito favorito ya ha cumplido un año!!<br />Voy a caer en el tópico más tópico de todos los cumpleaños a partir de cierta<br />edad, ejem, ejem...(ya no recuerdo cuando empecé a decirlo) pero ahí va:<br />Se me ha pasado volando!!!!<br />Gracias a todos los que visitáis mi página y también a aquellos que además<br />dejáis comentarios que animan a seguir fotografiando, redactando y subiendo<br />las recetas. Cuando publiqué mi primera entrada no imaginé ni por un momento<br />que iba a disfrutar tanto de este mundillo de locos cocinillas blogueros, un beso<br />enorme para todos.<br />Para celebrarlo con el mejor de los dulces no podía faltar un trozo enorme<br />de tarta de chocolate.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypGOvC8_n-O50Bt_Js7b_PeZtsH8CNKFVTvx55XcLuuTWexgAqfPcrHCV3OyOKDnjmwIzzP_BVJZqHeRJco_iZmstic1aVQiDv7-aKxJZ458j9hB1TSASSu5axOw5-SjyEpDqjGqDpyHS/s1600/IMG_4799.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 428px; HEIGHT: 605px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471559004779549682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypGOvC8_n-O50Bt_Js7b_PeZtsH8CNKFVTvx55XcLuuTWexgAqfPcrHCV3OyOKDnjmwIzzP_BVJZqHeRJco_iZmstic1aVQiDv7-aKxJZ458j9hB1TSASSu5axOw5-SjyEpDqjGqDpyHS/s800/IMG_4799.JPG" width="481" height="747" /></a><br />El bizcocho lleva un punto de vinagre y también agua hirviendo lo que le<br />da una textura esponjosa buenísima aunque los ingredientes nos sorprendan<br />un poco. La cobertura es de ganache con una parte de chocolate mayor a la<br />de la nata, un extra de chocolate que lo hace delicioso.<br />-<br />Ingredientes para el bizcocho:<br />250 gr. de harina<br />400 gr. de azúcar<br />60 gr. de chocolate en polvo (yo he puesto del choco a la taza)<br />2 cucharaditas de levadura tipo royal<br />190 ml de leche<br />150 gr. de mantequilla<br />2 huevos<br />190 ml. de agua hirviendo<br />2 cucharaditas de bicabornato<br />2 cucharaditas de vinagre.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxEJOE9yNEyLA3s4LXTUps2Dp0xFhH9YpbSpSSnxYNezLmflRfA6iwB2X4NM9QDazJdcCrZI9rivMLa3S7m5Nkssn42CACT8gX_5dyrsyn0z2Rg8_8aKkbrLvZCienslTp85FaN0JjlA7/s1600/IMG_4836.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 461px; HEIGHT: 595px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5471558979804089602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxEJOE9yNEyLA3s4LXTUps2Dp0xFhH9YpbSpSSnxYNezLmflRfA6iwB2X4NM9QDazJdcCrZI9rivMLa3S7m5Nkssn42CACT8gX_5dyrsyn0z2Rg8_8aKkbrLvZCienslTp85FaN0JjlA7/s800/IMG_4836.JPG" width="423" height="634" /></a><br />Preparación:<br />Poner en un bol todos los ingredientes secos excepto el bicarbonato. Añadir el agua hirviendo, la leche, la mantequilla derretida y los huevos, mezclar suavemente. Echar el bicarbonato encima de la mezcla, no remover, encima de éste echar el vinagre y entonces sí, volver a mezclar. Poner en un recipiente para horno engrasado y hornear a 180º durante 35-40 minutos.<br /><br />Cobertura de ganache:<br />150 ml. de nata<br />200 gr. de chocolate para cocinar troceado<br /><br />Colocar la nata en un cazo y poner en el fuego hasta que empiece a hervir. Apartar del fuego y añadir el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea. Esperar 10 minutos antes de utilizar.HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-34681221186172717292010-05-09T10:39:00.000+02:002010-05-09T21:56:48.049+02:00Tarta de manzana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2d6H7dplDD1tcyWYpotTtj1iInGzqwVt77uHIUqCISUr-dY2PKEyk8RnhlRNI-a8vAebKrV34-ok2dMqUbzZl191iQGEKXuA1AkKLdcbkPM36lLXxthgpMmMDaBWhd-JQ01bfKP4PWlZ/s1600/IMG_4577.JPG"></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCpLZ6ooIuQf2aRf_EoMKrscDBFTdvGQhoVuuUYXm2fndEa9l7shiXB4pCFU_tmQTp4-h8E35ioZqllW-wabef1uyH5ruL8kDxcJCk5fp8PO_aD_f8QmTyEYm469bis6nxkQYAWLZbW4k/s1600/IMG_4595.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 516px; HEIGHT: 646px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466219255749874722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCpLZ6ooIuQf2aRf_EoMKrscDBFTdvGQhoVuuUYXm2fndEa9l7shiXB4pCFU_tmQTp4-h8E35ioZqllW-wabef1uyH5ruL8kDxcJCk5fp8PO_aD_f8QmTyEYm469bis6nxkQYAWLZbW4k/s800/IMG_4595.JPG" width="581" height="738" /></a></div><div>Es un clásico entre las tartas de manzana. La encontramos en casi todas las panaderías y pastelerías, incluso en algunas cafeterías te la puedes tomar con el café. Inmunes al paso del tiempo, siguen en el candelero de los dulces de toda la vida. </div><br /><div></div><div>Las recuerdo en mi infancia, deliciosas con la manzana muy tierna, una capa finita de gelatina por encima y el hojaldre muy crujiente.</div><br /><div></div><div>Son rapidísimas de hacer y si todavía queréis tardar menos se puede hacer con unas natillas de sobre ( poco ortodoxo, lo sé, pero una solución práctica a la falta de tiempo).<br /></div><div></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 437px; HEIGHT: 486px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469348469621383810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9blCjmfDLDLNB6vZe_2S7qrNC23ye93_k2iaIB3u6Eh4NG3UkCbLh1Dbkwll9UiIpNqsiv2SfBB44q1xl57R9dDO-Vec4ByIrlrWfkRu8aWIHhG4RcywtSUgbMTRSu42lE2yN_5XaPrGw/s800/IMG_4577.JPG" width="531" height="552" /><br /><br />Ingredientes:</div><div>1 lámina de hojaldre</div><div>300 ml. de crema pastelera *</div><div>2 manzanas grandes</div><div>3 cucharadas de azúcar </div><div>3 cucharadas de mermelada de melocotón</div><br /><div></div><div>Preparación:</div><div>Extendemos la lámina de hojaldre y le damos un doblez en todos los laterales para que quede más grueso. Untamos una capa de crema pastelera por toda la lámina menos los laterales más gruesos. Fileteamos (muy finitas) las manzanas sin piel y las colocamos por encima con cuidado, espolvorear el azúcar. Horneamos a 200º hasta que esté dorada (unos 30-35 minutos). Sacamos del horno y reservamos, mientras calentamos en un cazo la mermelada con una cucharadita pequeña de agua hasta que se ponga más líquida. Pintamos con un pincel toda la tarta.<br /><br />*Para la crema pastelera:</div><div>1/2 litro de leche</div><div>4 yemas de huevo</div><div>3 cucharadas de azúcar</div><div>1 cucharada de harina de maíz</div><div>Mezclar los ingredientes en frío y calentar en una cazo hasta que espese sin dejar de remover (la harina de maíz se mezcla en un vasito con un poquito de leche fría para que no haga grumos) </div><div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-69188671668965543312010-04-18T18:09:00.017+02:002010-10-12T16:47:50.354+02:00Tarta clásica de limón<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOECqgSrysd0KdUWKEjYfgzu1uci7QiGcQGD_6uHKn-ggsmnfqPYW6-qNGAwBa0dITi4TJmKyNK8-CNMrJ2uY5wI3_ms_jnOaUqxF6iLK6ih_RqQIFcoxio70UdXKd_KupsvMoUKBBu9bI/s1600/IMG_4551.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 502px; HEIGHT: 638px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462148324203512802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOECqgSrysd0KdUWKEjYfgzu1uci7QiGcQGD_6uHKn-ggsmnfqPYW6-qNGAwBa0dITi4TJmKyNK8-CNMrJ2uY5wI3_ms_jnOaUqxF6iLK6ih_RqQIFcoxio70UdXKd_KupsvMoUKBBu9bI/s800/IMG_4551.JPG" width="545" height="752" /></a><br />Una tarta de limón muy dulce y cremosa con una base de pasta brisa tierna y esponjosa, una verdadera delicia. Receta de mi idolatrado <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">Rick</span> <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">Stein</span> que la titula como '<span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">Classic</span> <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">lemon</span> <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">tart</span>' aunque a mi no me parece nada clásica, será cosa de las raíces de cada uno...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwGFQPPFpvdixtDsYp42YyZZKgwIABnFZU7v4EADnmOHytRPll0J1thuqN2aHdOcAne1KF3Nj5Q-6cMo27aXoriNTWu-3XPs-dUJewIw5vK1DlC-0VNf7di_-aWc-PQYmQQFjgXblY-7X/s1600/IMG_4524.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 565px; HEIGHT: 597px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462148336060090946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwGFQPPFpvdixtDsYp42YyZZKgwIABnFZU7v4EADnmOHytRPll0J1thuqN2aHdOcAne1KF3Nj5Q-6cMo27aXoriNTWu-3XPs-dUJewIw5vK1DlC-0VNf7di_-aWc-PQYmQQFjgXblY-7X/s800/IMG_4524.JPG" width="541" height="668" /></a><br />Ingredientes<br />Para el relleno:<br />6 huevos de tamaño mediano<br />3 limones grandes<br />250 <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de azúcar<br />150 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">ml</span>. de nata<br /><br />Para la pasta brisa:<br />175 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de harina<br />Una pizca de sal<br />50 <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de azúcar <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">glas</span><br />100 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de mantequilla pomada cortada en piezas <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">pequeñitas</span><br />1 yema de huevo<br />1-1/2 <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de agua fría<br /><br /><br />Preparación de la pasta brisa:<br />Mezclar la harina , la sal y el azúcar <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">glas</span> en un recipiente, añadir la mantequilla y trabajar la mezcla hasta que quede con una textura parecida al pan rallado. Añadir la yema de huevo y suficiente agua para poder mezclar la masa y hacer una bola (no pongáis mucha, una o dos <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">cucharaditas</span>). Enharinar la mesa de trabajo y extender con un rodillo dejándola con un grosor <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">aprox</span>. de 1 cm, lo suficiente para cuando la coloquéis en el molde no se rompa.<br />Engrasar un molde redondo de 25 cm. de los que se puede <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">desmoldar</span> la base y colocar la masa extendida, cubrir con papel de aluminio y <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">judias</span> secas y al horno 15 minutos. Sacar las <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-corrected">judías</span> y el aluminio y 4 minutos mas al horno. Cuando se enfríe añadir el relleno.<br /><br />Preparación del relleno:<br />Rallar la piel de dos limones y obtener zumo hasta conseguir 175 <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">ml</span>. Batir los huevos y el azúcar, añadir la nata y el zumo de los limones y mezclar bien, colar la mezcla y una vez colada añadir la piel rallada. Añadir al molde con la pasta brisa y hornear a 200º <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">aproximadamente</span> 40-45 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-82328748039940696572010-04-02T13:10:00.015+02:002010-04-03T11:01:26.965+02:00Pan rústico<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SZdUteoFVTsyptDxlZl3rVEW4smMUWjKuL5D3pdUr2StsFXgyXAiA9NaIq9BB7q4s6sc1FoFVrALbauDHL0P2v7XZ4WmB8NrC-6SrtfASq16lTX7EFGUXBTLcR91s-T7JkYlaBL0P4F1/s1600/IMG_4486.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 481px; HEIGHT: 615px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455497692927634306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SZdUteoFVTsyptDxlZl3rVEW4smMUWjKuL5D3pdUr2StsFXgyXAiA9NaIq9BB7q4s6sc1FoFVrALbauDHL0P2v7XZ4WmB8NrC-6SrtfASq16lTX7EFGUXBTLcR91s-T7JkYlaBL0P4F1/s800/IMG_4486.jpg" width="532" height="738" /></a><br />Por fin tengo tiempo para sentarme en el ordenador y subir una entrada! Últimamente no paro y parece que nunca es el momento para hacer la foto y preparar el texto del post! Bueno, para celebrar la vuelta <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">bloguera</span> y en un intento de volver a instaurar la rutina de una entrada semanal os dejo aquí este pan rústico recién horneado.<br /><br />Si os animáis a hacerlo os recomiendo respetar al máximo los tiempos de fermentación porque los resultados van a depender en gran parte de cumplirlos a rajatabla. En casa nos encanta preparar nuestro propio pan y por supuesto los ingredientes son fundamentales pero respetar el proceso lo es de igual manera. La harina si la podéis comprar en una panadería donde sepáis que hacen el pan ellos mismos mucho mejor.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mtjuPjUUzxrv6MxWvFC-hPjwXMzee1ERq7OkxG_jci_EPn9CBF6tYCh0rGa8komGE86MnvsgnhelYkMzjg75IC8uzH6ng1JM0vKCIXpAPzXk0qm72oVMujqXGGWw2-1YTTCRNiS5Snzd/s1600/IMG_4469.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 483px; HEIGHT: 481px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455497681828299730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mtjuPjUUzxrv6MxWvFC-hPjwXMzee1ERq7OkxG_jci_EPn9CBF6tYCh0rGa8komGE86MnvsgnhelYkMzjg75IC8uzH6ng1JM0vKCIXpAPzXk0qm72oVMujqXGGWw2-1YTTCRNiS5Snzd/s800/IMG_4469.jpg" width="575" height="773" /></a><br />Ingredientes para dos panes:<br />500 gr. de harina<br />300 ml. de agua<br />15 gr. de levadura fresca<br />10 gr. sal<br /><br />Preparación:<br />Mezclar los ingredientes con un robot de cocina o panificadora. Dejarlo amasar durante 15 minutos. Una vez formada la masa dejar reposar en bloque tapado con una trapo húmedo durante 10 minutos mas. Dividir la masa en dos y bolear (darle forma de pelota dejando la<br />masa consistente y firme). De nuevo reposo de 10 minutos . Por último, darle la forma de barra o pan redondo, colocar en una bandeja con harina y dejarlo reposar 80 minutos mas tapados con el trapo húmedo y en un lugar de la casa donde no hayan corrientes de aire. Precalentar el horno a 220º y colocar una recipiente con paños mojados en agua para crear vapor.<br />Después del reposo el pan habrá doblado el volumen, espolvorear harina por encima para darle el aspecto rústico y hacer los cortes con un cuchillo muy afilado (si lo mojáis en agua cortará mejor). Cocer durante 25 minutos y hasta que lo veáis dorado. A disfrutar!HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-7560831395255570732010-02-17T04:03:00.010+01:002010-04-03T10:52:36.602+02:00Copas de queso y fresas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOKKC7K8JNh2SvWsST0Av2HJfVhsjJv2xG9piGjqAFVDEcZWQLGRMITgCUlBL7MN44J1nhYfJuFGaBxM1q-7j7Xb-o8b5YCwmYOL1HOAumGQxFYP94gCNf_CvzSiGbK-gjtYFY45mFn_I/s1600-h/IMG_3412.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 503px; HEIGHT: 641px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439047453969481010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOKKC7K8JNh2SvWsST0Av2HJfVhsjJv2xG9piGjqAFVDEcZWQLGRMITgCUlBL7MN44J1nhYfJuFGaBxM1q-7j7Xb-o8b5YCwmYOL1HOAumGQxFYP94gCNf_CvzSiGbK-gjtYFY45mFn_I/s800/IMG_3412.JPG" width="505" height="754" /></a><br />Son rápidas, fáciles y están buenísimas. Se montan en un un segundo y son un postre perfecto para un imprevisto o para un día que no tienes tiempo de cocinar. Además se pueden hacer más ligeras sustituyendo la nata líquida por leche y añadiendo queso de untar light en lugar del normal.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 508px; HEIGHT: 606px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439047442122764386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2TAwuzXTDTZ34ocLx9ysInuxH6A57pd7uPCg_IToxWYWeQCBkKo77779fydYa5sffwyiSL8xj-6OIJeXik6vd9CbvoTiYoJPBHYUFgRzzRss1V6X6J1CsHHCYmtbGhXLMUM_fnJI-PsK/s800/IMG_3391.JPG" width="529" height="762" /><br />Los ingredientes y las proporciones van en función de tus gustos, yo te indico las cantidades que yo puse pero varialos como quieras. Con la fruta puedes hacer otras tantas combinaciones, las ciruelas, los melocotones o el mango son perfectos con el queso y añade toda la que quieras!!<br /><br /><br />Ingredientes:<br />400 gr. de fresas<br />2 cucharadas colmadas de azúcar<br />un chorrito de zumo de limón<br />250 gr. de queso de untar<br />300 ml. de nata líquida (o leche)<br />2 cucharadas de azúcar glas<br /><br />Preparación:<br />En un bol colocar las fresas limpias y cortadas con el azúcar y el chorrito de limón y dejar reposar una media hora. Mientras colocar el queso, la nata y el azúcar glas en un bol y con un batidor eléctrico batir hasta que quede una mezcla cremosa.<br />Colocar capas de crema y fruta en las copas y dejar enfriar en la nevera al menos 30 minutos.HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-88414694297555876652010-02-01T08:34:00.014+01:002010-04-02T21:22:32.437+02:00Scones crujientes de yogurt y arándanos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGilL7wUcqLfgBTz1W7NcYbJoaAuvJ3_weqC5uJAXDqR2qX3vZBFu4AIqTjCWJMLyYc5QPcztuiR1nP72CkNWZMcu7FsNekT4tDb6oRRsQyF9urz9gfoyxg4H6xr60DkfmxtI8jeQG9tca/s1600-h/IMG_2598.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 536px; HEIGHT: 755px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433177885826345794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGilL7wUcqLfgBTz1W7NcYbJoaAuvJ3_weqC5uJAXDqR2qX3vZBFu4AIqTjCWJMLyYc5QPcztuiR1nP72CkNWZMcu7FsNekT4tDb6oRRsQyF9urz9gfoyxg4H6xr60DkfmxtI8jeQG9tca/s800/IMG_2598.JPG" width="563" height="769" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_-OBh7kspbeiWB_BZ2D7Ce53QgDr7M9HHve5XL2IZP-t1M4pVPTrzGQod8i5MQWzlZJztWpS4HEPYxpFIrtQePVq1wH1jD9BZzMpxzWGP5TsAmrD3WisZy7jKLDQUCcGu4afwDnYaASI/s1600-h/IMG_2598.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 533px; HEIGHT: 711px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433176367315672050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0P8xDIq_q4kb0nISQZKZUUwzgbKm206oiW0rc_kWyvz3VaOXw-8eOZ3w0qK3U43U0HASuAxCFDcUjbpDJb7FpUq94x5db_FCuGg6hNt1MyJa6zFIaDQu6f2OUNERFBWYs_6LoucjYXBZV/s800/IMG_2607.JPG" width="568" height="754" /></a><br />Los fines de semana cuando no agobian las prisas y tienes tiempo de disfrutar del café charlando <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">tranquilamente</span></span> con tu familia me gusta preparar desayunos especiales, diferentes a las tostadas rápidas o los cereales de cada día. Los <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">scones</span></span> son un clásico de los domingos por la mañana en casa. Nos encantan con pasas, untados con mantequilla y mermelada y acompañados de café y zumo. Para variar un poco he preparado esta versión mas elaborada y realmente deliciosa. La leche se mezcla con el <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">yogurt</span></span> y la textura de la masa es más cremosa y el dulce queda muy esponjoso. He seguido fiel la receta dándoles una forma más plana y <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">espolvoreándolo</span><span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">s</span> de azúcar para dejarlos <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">crujientes</span> y el resultado ha sido espectacular.</div><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YezU2UZA4bpsHxGjnGq7dcGJC4gMUzNNiRAlvveEfxLhnmRscazlsvESgW3i8cI6C9j7Ds1BPNgCeGAygmM2tIAYkpmfyKGpD9KnsG5hAPB5g6i3JzEfI9uHrSBd1k9Yr-cvRCYE8RQY/s1600-h/IMG_2624.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 477px; HEIGHT: 604px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433176359111781282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YezU2UZA4bpsHxGjnGq7dcGJC4gMUzNNiRAlvveEfxLhnmRscazlsvESgW3i8cI6C9j7Ds1BPNgCeGAygmM2tIAYkpmfyKGpD9KnsG5hAPB5g6i3JzEfI9uHrSBd1k9Yr-cvRCYE8RQY/s800/IMG_2624.JPG" width="531" height="674" /></a><br />Como no sabía cómo podían resultar estos <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">scones</span></span> mas '<span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">planitos</span></span>' con una parte de la masa preparé otros con la forma clásica mas redonda y gruesa y sin añadir el azúcar a modo de cobertura. Fantásticos! Cualquiera de las dos formas queda perfecta. Abajo os dejo unas fotos de la segunda opción, ya veis la diferencia utilizando la misma masa!</div><div>Por último, los arándanos. Es una fruta que me encanta en <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">los dulces</span> pero como no siempre tenemos en casa o los precios fuera de temporada son tan abusivos se pueden <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">sustituir por</span> unas pasas o simplemente no añadir ninguna fruta, una opción mas sencilla pero igualmente deliciosa.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinb490KT-vlosgXr8aDRsP1GjI_NN30iiLp5mHSChPIR7AEIqU2Q1nQiL6f8DhOQ6p1fX_AkLE3DynRHm80Fy8TLeEgar4dwgEry4GUdX29Pjfe1tibwKAoqXsvKw_EC0j8xpWZT6Ar6iU/s1600-h/IMG_2621.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 503px; HEIGHT: 666px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433176354181420738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinb490KT-vlosgXr8aDRsP1GjI_NN30iiLp5mHSChPIR7AEIqU2Q1nQiL6f8DhOQ6p1fX_AkLE3DynRHm80Fy8TLeEgar4dwgEry4GUdX29Pjfe1tibwKAoqXsvKw_EC0j8xpWZT6Ar6iU/s800/IMG_2621.JPG" width="534" height="742" /></a><br />Ingredientes:</div><div>250 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">gr</span></span>. de harina</div><div>4 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">cucharaditas</span></span> de levadura tipo royal</div><div>3 cucharadas de azúcar</div><div>80 <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">gr</span></span>. de mantequilla pomada</div><div>1 vaso pequeño de arándanos</div><div>120 <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">ml</span></span>. de leche</div><div>100 <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">ml</span> de <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">yogurt</span></span> natural<br />Algo de leche y azúcar para pintar los <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">scones</span></span><br /></div><div><div><div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn96288yyj8ojCyM77RR1NY71mmkDvLf57BnRiTlT6oOtaKJY8WT4VYWsEe8yhoQeoBHc6IG4Z-N0Lz1Vh01Q6QFDT_AYv_w1Qcg770iC05-Tb6BK2JOYXHz78-zXfB4g7bBKoTvbb_w5q/s1600-h/IMG_2635.JPG"></a><br />Preparación:</div><div><span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">Precalentar</span></span> el horno a 200º.</div><div>Mezclar la harina, la levadura y el azúcar en un <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">bol</span></span>. Añadir la mantequilla y trabajar la mezcla con los dedos hasta conseguir una textura parecida al pan rallado. Añadir los arándanos.</div><div>Hacer un hueco en el centro de los ingredientes y añadir la mezcla de la leche y el <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">yogurt</span></span> mezclar con un tenedor suavemente. Estirar la masa con un grosor de unos 2-3 cm, pintar con leche y espolvorear azúcar (a vuestro gusto). Cortar la masa en unos 9 <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error"><span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">scones</span></span> (yo dejé 1/3 de la masa y les di una forma mas redonda y gruesa de unos 4 cm.)</div><div>Hornear en una bandeja con papel de horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados.</div><div>Servir calientes o temperatura ambiente el mismo día.</div><div></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-13639721672092006482010-01-20T06:03:00.016+01:002010-01-25T19:51:02.602+01:00Bizcocho cremoso de queso y limón<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistkNoBEPS3VekvmnMPa0jQ57jSAY3HXzOl2Io_uOxo6CL9OuF_DPJv4tahch3oZ9cZKQmhz7Q55QHpUp-NtvKrxKZx8z8UA5TaCPA2wt_z18VvUI0555CUWMdlFOfYim7nDwX-t-yYvNI/s1600-h/IMG_2501.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 615px; HEIGHT: 421px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428683974009963490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEistkNoBEPS3VekvmnMPa0jQ57jSAY3HXzOl2Io_uOxo6CL9OuF_DPJv4tahch3oZ9cZKQmhz7Q55QHpUp-NtvKrxKZx8z8UA5TaCPA2wt_z18VvUI0555CUWMdlFOfYim7nDwX-t-yYvNI/s800/IMG_2501.JPG" width="610" height="517" /></a><br />Un bizcocho estupendo para empezar el año <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">bloguero</span>. La receta la he sacado de un libro maravilloso que ha <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">caído</span> en mis manos hace apenas un par de semanas y que ya se ha convertido en mi libro de cabecera, por cierto ¿cuántos de vosotros tenéis libros de cocina en la <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">mesilla</span> de noche?<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMifylJOWUVpaqQfYayxOXyfZYRi7Zx0lqEqp7kLnzQS-FydxBXQV5WmvFAgixLB-YjI9k8DmpHxyRVoEMa2ZCich1dZoJisMNxVHJDWYsM11hM1WO7xb57PO_dbHZ7CU71NxacilXBu3/s1600-h/IMG_2549.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 564px; HEIGHT: 434px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428683962906983442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMifylJOWUVpaqQfYayxOXyfZYRi7Zx0lqEqp7kLnzQS-FydxBXQV5WmvFAgixLB-YjI9k8DmpHxyRVoEMa2ZCich1dZoJisMNxVHJDWYsM11hM1WO7xb57PO_dbHZ7CU71NxacilXBu3/s800/IMG_2549.JPG" width="647" height="540" /></a><br />Hace unos años tuvimos la suerte de poder estar en la presentación de un libro de <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">Rick</span> <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">Stein</span>, uno de mis cocineros favoritos. Era una fiesta en una pequeña librería gastronómica y todavía se nos saltan las lágrimas de la risa recordando todo lo que llegué a hacer para conseguir unas entradas, aunque esa es otra historia... Lo importante es que las conseguimos y pudimos entrar, había degustación de quesos y <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">cocktail</span>, una fiesta deliciosa. El caso es que en un momento en el que <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">Rick</span> <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">Stein</span> estaba hablando de su libro preguntó cuantos de los que estábamos allí teníamos libros de cocina en la <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">mesita</span> de noche y fue <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">divertidísimo</span> cuando mas de la mitad levantamos la mano! Desde entonces la convertimos en la <em>Pregunta Célebre</em>. ¿Tienes libros de cocina en la <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">mesilla</span> de noche?<br />Qué disfrutéis de la receta!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIpBVyg5AvkjCtmItT2Nz6K4xDebvXEKTgBxWwfemJn1FzsuESw2qtTG7_mKTYCM_zKG_Eo3qved3XhYeOmw1mOGS_7Qwj2FWgm-DOuoBHB83Q9eudiBb-pCb15Qti0jP40dj7XzOF_mA/s1600-h/IMG_2554.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 364px; HEIGHT: 490px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428683940279484338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIpBVyg5AvkjCtmItT2Nz6K4xDebvXEKTgBxWwfemJn1FzsuESw2qtTG7_mKTYCM_zKG_Eo3qved3XhYeOmw1mOGS_7Qwj2FWgm-DOuoBHB83Q9eudiBb-pCb15Qti0jP40dj7XzOF_mA/s800/IMG_2554.JPG" width="440" height="672" /></a><br />Ingredientes:<br />2 limones enteros sin pepitas<br />150 <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de mantequilla pomada<br />310 <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">gr</span>. azúcar<br />3 huevos<br />200 <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">gr</span>. queso de untar<br />150 <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">gr</span>. harina<br />1 <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de levadura<br />1/4 <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de sal<br />70<span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de almendra picada<br /><br />Cobertura:<br />60 <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de azúcar <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">glas</span><br />zumo de 1/2 <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-error">limon</span><br />30 gr. de mantequilla pomada<br />Preparación:<br /><span id="SPELLING_ERROR_22" class="blsp-spelling-error">Precalentar</span> el horno a 160º y <span id="SPELLING_ERROR_23" class="blsp-spelling-error">enmantequillar</span> un molde alargado de 25 cm. Reservar.<br />Cortar los limones dejándole la piel a uno de ellos, <span id="SPELLING_ERROR_24" class="blsp-spelling-corrected">pasarlos</span> por la batidora hasta obtener un puré y añadir las almendras picadas. En otro recipiente mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, añadir los huevos de uno en uno y por último incorporar el queso. Mezclar la harina, la sal y la levadura en un <span id="SPELLING_ERROR_25" class="blsp-spelling-error">bol</span> y añadir a la mezcla anterior, al final el puré<br />de limón.<br />Colocar la masa en el recipiente engrasado y hornear 1 hora. Dejar enfriar antes de servir.<br />Para la cobertura simplemente mezclar muy bien los tres ingredientes y untar en el pastel cuando esté frío. Adornar con unas frutillas.HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-38876100216330867562009-12-07T08:03:00.006+01:002009-12-08T07:51:47.120+01:00Pavlova<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE3GUbUvGN2YTU7lyiGFw3yqTDjnNjXJww6JQIKa0XVVFJy3X-XTdRfOH8koW8sEPJnjBo8ajLms6Nq-3jd79dZFXXxpNzEUlMy-CpjDG82VU-QmpGaEWRxK9eVcvF-woZqrj0lx4mAaBc/s1600-h/IMG_1757.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; HEIGHT: 380px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412257242595519026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE3GUbUvGN2YTU7lyiGFw3yqTDjnNjXJww6JQIKa0XVVFJy3X-XTdRfOH8koW8sEPJnjBo8ajLms6Nq-3jd79dZFXXxpNzEUlMy-CpjDG82VU-QmpGaEWRxK9eVcvF-woZqrj0lx4mAaBc/s800/IMG_1757.jpg" width="639" height="570" /></a><br />Nueva Zelanda es mi segundo hogar y un lugar que adoro así que cuando Noema me propuso participar en el Calendario de adviento 'bloguero' con una receta inspirada en las navidades neozelandesas no dudé un momento ya que pensé que era una ocasión estupenda para explicar algunas de las maravillas de este gran desconocido.<br />Es un país precioso, dicen que cualquier camino neozelandés te lleva a un paisaje maravilloso y es cierto ya que a excepción de Auckland y Wellington el país es todo naturaleza salpicada de pequeños pueblecitos.<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412239690990085394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv9w-BWLxotEiqGRKgkuFwj3D27P-6-bggAmRFCQPht_F9VFtg2zSswFD1cpvm24p38c1srCrYzMjOLybApS8q2Z_TDGDeJfK9sQjn_xTRVJJlxIGRpe_0yB5mNDBy-PufjkFq8gKdDnF/s400/calendario_dia_7.jpg" /><br />Las fiestas navideñas llegan en plenas vacaciones estivales y los neozelandeses celebran la llegada del buen tiempo disfrutando de sus jardines y de las barbacoas. Les encanta reunirse en familia y preparar deliciosas barbacoas acompañadas de pasteles de carne y patata, ensaladas de col lombarda, hojaldres de salchicha, patatas al horno, muffins de queso y especias, sandwiches varios y dulces, muchos dulces. La Pavlova es un clásico en cualquier celebración incluidas las Navidades y se puede encontrar con variedad de frutas; kiwi, fresas, fruta de la pasión y frutos rojos.<br /><br /><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 412px; HEIGHT: 568px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412239683731505330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib73_k02PGfcKJk40ZHkHXjSn_V0fV42RIMBjrl4zrT4fuINGMqtYzvuWMHnuIyyvklxcQ6xV8mVPq_hQhIQPgSb25udhS9ngB9jejDxaz001wpGCpzKAVOZTPTTPG73t8xcwChXHWQd2z/s800/IMG_1772.jpg" width="489" height="695" /> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 406px; HEIGHT: 461px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412259107080919730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgja7QK4YJI5OKRepkf5Z2dhdIH5fiEEoNBhwb4XOkVM17hgVh_TGbxI5Mp6aLu25jIFanmJEvzgYAxTPLyg8uOG5IOftuWCdD2U6exblSJCwLUMbuAEjaasRvr4TbBsu_JhY4-BXt7ITTt/s800/IMG_1764.jpg" width="531" height="694" /><br />Es una costumbre muy bonita la de adornar las fachadas de las casas con lucecitas de colores que encienden cuando anochece. Se realizan adornos tan bonitos que en todas las ciudades existen concursos para premiar a la más original. </div><br /><div>Después de la comida navideña es típico dar una paseo y decidir cual es la casa que en tu opinión ganará el concurso ese año!</div>-<br /><br /><div>Ingredientes para la Pavlova:</div><div>4 claras de huevo</div><div>250 gr. de azúcar</div><div>1 cucharadita de café de vinagre</div><div>1 cucharadita de café de esencia de vainilla</div><div>1 cucharada sopera de maicena</div><div>Para la cobertura:</div><div>200 ml. de nata para montar</div><div>200 gr. de fresas</div><div>Mermelada de fresas<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412260012939511042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgyNYqodrwzTTtf6orpgqWcopTG8zsSIFRZyjuSImKt9r3eLBYro1bKa614ZeR00dO3JEUujKhjwXGpUWekoBWXjGiQ_9T41s-qXPgXseXYhl-IuKMaZXl6RCEJyB9trAijuaoD9XhOmD/s400/IMG_1803.jpg" /></div><br /><br /><div>Preparación:</div><div>Calentar el horno a 180º. Batir con un batidor eléctrico las claras de huevo y el azúcar al menos durante 10 minutos o hasta que la mezcla sea espesa y consistente. Mezclar el vinagre, la vainilla y la maicena y añadir a la mezcla. Seguir batiendo por otros 5 minutos. Tiene que quedar muy consistente,la textura del merengue.</div><div>En un papel de cocina dibujar un circulo de 20 cm. y extender la crema anterior siguiendo el diámetro del dibujo. La parte del centro de la tarta debe ser mas baja que las paredes. Colocar la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 100º. Hornear 1 hora, apagar el horno y dejar reposar la pavlova hasta que se enfríe con la puerta del horno medio abierta. Cuando se enfríe con mucho cuidado ponerla en un plato, no importa si se rompe. Colocar la nata montada por encima y la fruta adornando con chorritos de mermelada.</div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com72tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-83850106853646902392009-12-04T16:02:00.000+01:002009-12-04T20:09:47.671+01:00Apple strudel<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFi26qbcitztG1ZizX14nZH7rt6UefReXl9k23FnxQAt0iMj0BU3oi4MEJvzKvXyiv9be8K3Yg9UEze84aoAv0wT_ZEit2GQ9TWwCT2Cv0N0TLDQkJM1gjorQ2KMNhJn5v4n_QtfyGSYaj/s1600-h/IMG_1679.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 555px; HEIGHT: 387px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411398189131420562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFi26qbcitztG1ZizX14nZH7rt6UefReXl9k23FnxQAt0iMj0BU3oi4MEJvzKvXyiv9be8K3Yg9UEze84aoAv0wT_ZEit2GQ9TWwCT2Cv0N0TLDQkJM1gjorQ2KMNhJn5v4n_QtfyGSYaj/s800/IMG_1679.JPG" width="571" height="524" /></a><br />El apple strudel es uno de los primeros dulces que preparé y el responsable en parte de mi afición a la cocina ya que es tan delicioso que dan ganas de preparar uno cada semana. Hace tantos años que tengo la receta que ni recuerdo de donde la saqué y sigo fiel a las cantidades y preparación del primer día, ¿para qué cambiarlo cuando el resultado es tan bueno?.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfQRiDqlLudn6wLTEG3Y9pCNrFiVbhS4zhCbC8T0pTPjkl3fiGK30yLqp5AvYVJFRXGJL1tiqOvcuBQXDT5oGg2Fqi7bN6VWp0QOnqcWa-W7Ah4mrrhDmVrIyUwV3Nhwj0z-tIr89ppwF/s1600-h/IMG_1678.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 373px; HEIGHT: 492px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411398179419987714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfQRiDqlLudn6wLTEG3Y9pCNrFiVbhS4zhCbC8T0pTPjkl3fiGK30yLqp5AvYVJFRXGJL1tiqOvcuBQXDT5oGg2Fqi7bN6VWp0QOnqcWa-W7Ah4mrrhDmVrIyUwV3Nhwj0z-tIr89ppwF/s800/IMG_1678.JPG" width="527" height="709" /></a><br />Es un postre típico de Austria y Alemania. En Nueva Zelanda tenemos unos buenos amigos alemanes que venían todas las semanas a casa a su clase de español, además de prácticar la lengua practicábamos el maravilloso arte de la 'degustación gastronómica' y la mayoría de las veces nos entreteníamos tomando tés orgánicos y dulces varios. Un día les quise deleitar con un postre típico de su tierra y me 'atreví' con el apple strudel, el éxito fue total!</div><div>A mi me encanta tomarlo con nata, otros lo prefieren con natillas y también está riquísimo si se come solo , cualquiera de las combinaciones le va estupenda sólo depende de los gustos de cada uno.</div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvHdYyhbFXNr2GBPLu_VhcQBZ-ZFYpzODbslJIGMiWypilhTVF0ohBfjMR0__9YN1bYwtWrk-Cp6_vF8NIXcM9VaDLEfw_u1sbpTYzmspsaRn8BGlG5F7E3gxKhVtOQQTHEEykX6nBvRx/s1600-h/IMG_1689.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 453px; HEIGHT: 335px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411398175936426674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvHdYyhbFXNr2GBPLu_VhcQBZ-ZFYpzODbslJIGMiWypilhTVF0ohBfjMR0__9YN1bYwtWrk-Cp6_vF8NIXcM9VaDLEfw_u1sbpTYzmspsaRn8BGlG5F7E3gxKhVtOQQTHEEykX6nBvRx/s800/IMG_1689.JPG" width="650" height="539" /></a><br />Ingredientes:</div><div>2 manzanas peladas y picadas</div><div>60gr. de azúcar moreno</div><div>60 gr. de pasas</div><div>zumo de 1/2 limón</div><div>1 cucharadita de canela</div><div>125 gr. de hojaldre</div><div>60 gr. de mantequilla deshecha</div><div>25 gr. de pan rallado</div><div>Azúcar glas para espolvorear al final</div><div>-</div><div>Preparación:</div><div>Precalentar el horno a 200º. Colocar papel de horno en la bandeja y engrasar con un poquito de mantequilla. En un bol mezclar las manzanas, el azúcar, las pasas, el zumo de limón y la canela. Dejar reposar mientras preparamos el hojaldre. Dividir el hojaldre en tres planchas rectangulares y estirar bien hasta que queden muy finitas. Calentar la mantequilla hasta que esté líquida y pintar la primera plancha, colocar la segunda plancha encima y pintar, de nuevo colocar la otra plancha y pintar esta última. En el centro de la última plancha y a lo largo repartir el pan rallado y colocar encima la mezcla de manzanas. Cerrar el strudel y dejar en forma de rulo. Pintar con la mantequilla sobrante y hornear 30 minutos aprox. Cuando esté frío espolvorear con azúcar glas. </div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-45663363625573900742009-11-19T11:33:00.000+01:002009-11-19T21:12:10.034+01:00Galletas con mermelada<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405909514937655506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 483px; HEIGHT: 583px; TEXT-ALIGN: center" height="726" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVRfaWv6nok7IIhevyjZXz3C2fBoCV4UDFitx3t342q-KxJwy-IF-rKc-x6cq0qF0v7WHkbaOf-fSqigB05_2Gl2pdhG8Rz15dJs9wXe1cTkhpKQxfWpBUIosZdqmqhiKadpFfArv75R3x/s800/IMG_1592.jpg" width="564" border="0" />Son un clásico entre las galletas y también de los blogs. Ideales en cualquier momento y muy fáciles de preparar ésta versión es una base de galleta de mantequilla parecida a las famosas nórdicas y a las escocesas de la cajita de cuadros (qué ricas que están) y rellenas de mermelada de frutos rojos. La receta es del 'Bake' de Rachel Allen, un libro que os recomiendo si os gustan los dulces que se preparan al horno y con aire anglosajón.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405762347443562130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 459px; HEIGHT: 569px; TEXT-ALIGN: center" height="747" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrw92_LHEYxEd09g4C2rOxTETaiDVij9KsdkPco070U7czPkCySf7Dyy5I8az2O8-QWxpjnt9kYc9gMqQq-ABE7NX9qZ3rBNEYKwsYrZ1hGg7XUyvqONJ1d2JKQs0DqmQ0GQe92iMHNA6X/s800/IMG_1603.jpg" width="493" border="0" /><br />Ingredientes( para unas 35 galletas):<br />425 gr. de harina<br />75 gr. de azúcar<br />2 cucharaditas de vainilla líquida<br />2 cucharaditas de ralladura de limón<br />4 yemas de huevo<br />325 gr. de mantequilla pomada<br />Mermelada de frutos rojos<br />Azúcar glas<br />-<br />Preparación:<br />En un bol grande incorporar la harina y mezclar con un batidor el resto de ingredientes: el azúcar, la vainilla , la ralladura de limón, las yemas de huevo y la mantequilla. Mezclar bien hasta conseguir una masa consistente. Estirar la masa hasta dejarla de unos 2 cm. de grosor, envolverla en film transparente y dejarla en la nevera unos 30 minutos.<br />Precalentar el horno a 180ºC. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con el rodillo hasta dejarla aproximadamente de 1/2 cm. de grosor. Con un cortador de galletas cortar círculos de unos 6 cm. de diametro. Estirar la otra mitad de la masa y cortar de nuevo los mismos círculos y en el centro otro más pequeño de unos 3 cm. Hornear durante 8-10 minutos.<br />Cuando las galletas se enfrían espolvorear el azúcar glas en las galletas con el agujero y colocar cucharaditas de mermelada en las enteras, montarlas y ya está! Qué os aprovechen!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405762348707408434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 327px; HEIGHT: 489px; TEXT-ALIGN: center" height="742" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Pa4mCt8BlA2tT8JTv25rXGLKYdzt0qQnSY7HIjsqHBusE9KDrVJ_AxW1c54u1XhWKsRv4RaByByyQGdzvm9wyHXVsReRXcI4j4kHQuQs5aejgbONpYM_8IxDXGxS8dvSPGLotbarPlVF/s800/IMG_1590.jpg" width="471" border="0" />HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-20238698452826784032009-11-06T16:24:00.000+01:002009-11-10T20:37:55.901+01:00Pastel mousse de chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qJelM5iRdAYklABmtoEQxoVRa3wUQ6RiJab7GX2dwrLlqzpO2wUJ1Iatgu7-_uCXLkCo1covzCKwCOllDLJqCjr6PJmQpcGh8IhT-98M3Jni_7MlPEo_W-q2WmfOkiOILusz_gdFeSnC/s1600-h/IMG_13842.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401256857337659826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 514px; HEIGHT: 449px; TEXT-ALIGN: center" height="599" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qJelM5iRdAYklABmtoEQxoVRa3wUQ6RiJab7GX2dwrLlqzpO2wUJ1Iatgu7-_uCXLkCo1covzCKwCOllDLJqCjr6PJmQpcGh8IhT-98M3Jni_7MlPEo_W-q2WmfOkiOILusz_gdFeSnC/s800/IMG_13842.jpg" width="670" border="0" /></a> Un pastel ideal para los más peques y los no tan peques amantes del chocolate. Es suave, fresco y de intenso sabor. La receta la vi en el blog de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Gemma,</span> <a href="http://lacuinadecasa.blogspot.com/2009/06/pastis-de-cafe-gourmet.html">La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cuina</span> de casa </a>(un blog de parada obligatoria por la calidad de sus recetas), y fue amor a primera vista, la única diferencia es que ella lo hizo con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">mousse</span> de café y yo lo he adaptado a los gustos de casa cambiando el café por el chocolate. El resultado ha sido delicioso!<br /><div><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401244852865545538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 387px; HEIGHT: 474px; TEXT-ALIGN: center" height="600" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcRbMt17GrLmFcEjyk1kMOS7XBd8XXaXmg6M-3crBngbMal6v2ScTi7huom5xdyGpRs23ovBQWwKizdebubXQGW94ecnSQCoeqybONzEN0Rz9ISi4o0KxjYusg9tuYWMhmfuT8b3K4CafS/s800/IMG_1378.JPG" width="508" border="0" /><br />Ingredientes:</div><div>100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gr</span>. de leche condensada <div><div><div><div>150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">ml</span>. de leche normal</div><div>3 copas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">mousse</span> de chocolate de 200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">gr</span>. cada uno (tipo gourmet o dalky)</div><div>1 cucharada de chocolate en polvo</div><div>1 sobre de cuajada Royal</div><div>-</div><div>Preparación:</div><div>Mezclar los ingredientes en un recipiente y colocarlo en el fuego <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">removiendo</span> hasta que empiece a hervir. Verter en un molde de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">silicona</span> y dejarlo enfriar en la nevera hasta el momento de servir.</div></div></div></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-90935608826790961722009-11-02T13:45:00.000+01:002009-11-02T14:14:25.370+01:00Flan de castañas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QcXCGuRwR82KIeK5aKYPxWaxiELRuJn9LOahvPlsF5IA7iAatpNhvu45Kunqfvscs8Nt6raKMFjgaTeqbd2zqocP_AuQVxinD1oOcdCbrWVFJCzocTRGTWNhOPhdvSsIhZLXm7UG9WWt/s1600-h/IMG_1324.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399492158254218466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 445px; HEIGHT: 509px; TEXT-ALIGN: center" height="678" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QcXCGuRwR82KIeK5aKYPxWaxiELRuJn9LOahvPlsF5IA7iAatpNhvu45Kunqfvscs8Nt6raKMFjgaTeqbd2zqocP_AuQVxinD1oOcdCbrWVFJCzocTRGTWNhOPhdvSsIhZLXm7UG9WWt/s800/IMG_1324.jpg" width="541" border="0" /></a>Una alternativa perfecta a los panellets o simplemente para disfrutar de la llegada de las castañas! El número 100 de la revista 'Cuina' nos deleita con esta receta propia del otoño para los amantes de los puestos de castañeras y de sus cucuruchos de castañas calientes.<br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXA-v0aBdjYz8OIU8S7MBTuQ9G_hbJEC0s_wpoxqe2Bc6n6HKhrXmtIbmZG5ascLLZBrYcwiaFPYH763U7-Q03YyyD7eZfx2jJfi30mouhKsE2TKQ7RyS2NUbv4IWKqP2VhFu0uHdvRbCr/s1600-h/IMG_1331.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399487946721633314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 387px; HEIGHT: 576px; TEXT-ALIGN: center" height="745" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXA-v0aBdjYz8OIU8S7MBTuQ9G_hbJEC0s_wpoxqe2Bc6n6HKhrXmtIbmZG5ascLLZBrYcwiaFPYH763U7-Q03YyyD7eZfx2jJfi30mouhKsE2TKQ7RyS2NUbv4IWKqP2VhFu0uHdvRbCr/s800/IMG_1331.jpg" width="511" border="0" /></a> Ingredientes:</div><div>250 gr. de castañas peladas</div><div>80 gr. de azúcar</div><div>50 gr. de azúcar para caramelizar</div><div>4 huevos</div><div>500 ml. de leche</div><div>1 palo de vainilla</div><div>200 ml. de nata líquida</div><div>30 gr. de miel de palma</div><div>-</div><div>Preparación:</div><div>Colocar la leche con la vainilla abierta en un cazo al fuego y cuando arranque a hervir tirar las castañas y dejarlas hasta que se ablanden. Retirar del fuego y triturarlas. Añadir los huevos y el azúcar y volver a triturarlo. En una sarten poner los 50 gr. de azúcar y un chorrito de agua hasta que se espese y se haga caramelo. En un molde grande o 6 pequeños verter el caramelo y después la mezcla anterior, ponerlo al baño maría a 100º unos 45 minutos. Servir con nata montada y un chorrito de miel por encima.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgSYgLnrPLONAU6qo8ldcR0ih4zDQDyHHVxmGsoE7bMwpE3Q6ZV0koJuGkpPb82g8Fh0nShFWty5tJiVRWff8yc3OMUnefZXF-NLcEkF5tjeyOi2mDw2m7bEJ1RJJnGm8fAbQAHOxEFJC/s1600-h/IMG_1329.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399487943168468626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 351px; HEIGHT: 480px; TEXT-ALIGN: center" height="703" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgSYgLnrPLONAU6qo8ldcR0ih4zDQDyHHVxmGsoE7bMwpE3Q6ZV0koJuGkpPb82g8Fh0nShFWty5tJiVRWff8yc3OMUnefZXF-NLcEkF5tjeyOi2mDw2m7bEJ1RJJnGm8fAbQAHOxEFJC/s800/IMG_1329.jpg" width="490" border="0" /></a><br /></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-30871345432999103472009-10-24T08:51:00.001+02:002010-01-08T21:52:11.950+01:00Chelsea buns<p align="left"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 471px; DISPLAY: block; HEIGHT: 510px" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396057692651623538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ATIZ1he6OMKMw52ywBQIJS5wuiioc8G_qu78mz76ghnrKBBkg-bVa4TGa3ciwq3ylJsQXVaRoF5vkNoE1wtYpoGinGwwIsvEI5-FTYyv0VOouWx6FQ76u5luCkKKuj0C0NDa_LK9a9pm/s800/IMG_1142.JPG" width="645" height="731" />Originarios de Inglaterra, se le atribuyen al propietario del Chelsea Bun House de Londres a finales del siglo XVII. Son una especie de brioche con especias varias y pasas que le dan un sabor delicioso a canela y clavo con un toque de mantequilla fundida. En casa nos encantan, perfectos con una taza de te en estas tardes de otoño que ya empieza a resfrescar.<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 353px; DISPLAY: block; HEIGHT: 419px" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396057679687343394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvh1Rc81Vp2nkXADS5DoCabhvkDvNRK-jJFS191p5ik2hmS7oAZDJNs_QhPEdD4Vi0PtwhiBqlV3L35SM4yj9SHhU0O86uye-Y5be1iYFdmhrBqvakDDja3SslWFORjs7yno_7r3vBD1E/s800/IMG_1164.JPG" width="476" height="668" />La masa la preparo en panificadora, es muy fácil y bastante rápida sin demasiados tiempos de levado. Lo siento pero no tengo la versión casera del amasado a mano, supongo que será un proceso parecido al del pan pero desconozco con exactitud cómo hacerlo.</p><p align="left"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 360px; DISPLAY: block; HEIGHT: 448px" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396057684801606306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxx8tGnGZB1hzKmUYri0I0Vd3y37ozwxbCBp60-JL_1NqgPd_yVfqW5Iy34jl9yDsMJOXsReUJlhjNLKv969eVw0wzWM0RT-JviLb4jDQm-lmPmxRyqjjlR8rMuLwzH9I9zR7bNqd976gu/s800/IMG_1160.JPG" width="514" height="696" /><strong>Ingredientes:</strong></p><p align="left">225 ml. de leche</p><p align="left">1 huevo</p><p align="left">500 gr. de harina</p><div align="left">1/2 cucharadita de sal</div><div align="left"><br /></div><p align="left">75 gr. de azúcar</p><p align="left">50 gr. de mantequilla fundida</p><p align="left">1 cucharadita de levadura de panadero</p><p align="left">50gr. de azúcar (para cobertura)</p><p align="left">1 cucharadita de agua de azahar (para cobertura)</p><p align="left"><strong>Para el relleno:</strong></p><p align="left">100 gr. de pasas</p><p align="left">25 gr. de mantequilla fundida</p><p align="left">25 gr. de azúcar moreno</p><p align="left">1 cucharadita de mezcla de especias (clavo, canela, jengibre,cilantro y nuez moscada)</p><p align="left"><strong>Preparación:</strong></p><p align="left">Poner la leche en la panificadora, añadir el huevo. Incorporar la harina tapando así los ingredientes líquidos, en cada esquina del recipiente añadir la sal, el azúcar y la mantequilla. Por último en el centro la levadura. Programar en el que habitualmente hacéis la 'masa' (en el mío es el 'basic dough'). Cuando el programa ha terminado estirar la masa con un rodillo formando un cuadrado de unos 30 cm. Pintar con la mantequilla, espolvorear las especias, el azúcar y las pasas. Enrollar la masa en un tubo y cortar en 12 trozos que se colocarán en un recipiente previamente engrasado. Dejar que doble el volumen aproximadamente 30-45 minutos.</p><p align="left">Hornear a 200º durante 15- 20 minutos (si queréis que se dore antes pintarlo con un poquito de huevo). Mientras preparar el sirope. En un cazo añadir el azúcar y 60 ml. de agua, poner a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se haya deshecho entonces dejar de remover y mantenerlo a fuego lento para que se espese durante 1 o 2 minutos mas. Añadir la cucharadita del agua de azahar y pintar los bollos con la mezcla, dejar reposar unos minutos.</p><p align="left">Servir calentitos..</p><div align="left"><br /></div><p align="left"></p><div align="left"><br /></div><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 330px; DISPLAY: block; HEIGHT: 434px" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396057678317235058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB8jjj23YMM4-zAAYvY8jOK0botDrkLk-5GzRO0ppJmTofYSSMDY84ma0Vn0YCSZyRhn0q1mHnBCBjfozMgTGwKDhF1yiV5i_0s0VXLxEgfSj6rIcHrDT4pzBOWVbDJin4syQnLueieg68/s800/IMG_1135.JPG" width="504" height="672" /></p><p></p>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-70851805435206943052009-10-17T08:14:00.000+02:002009-10-17T19:31:08.446+02:00Bizcocho de manzana y piñones<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcSxrEIwgECwLVO92V0AIviRpxFCT-e_BIYGbDzeIZuhdcBd-YkYtv7Q9CVPmubirGjj6leMmZSimVhq2-i4qrNuTUcwH_mUvX2QpE9AcHmbDVx-2dnZG-EcQs4b1SbHtJ6-we537LnTs/s1600-h/Copy+of+IMG_09621.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393460341421497794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 524px; HEIGHT: 444px; TEXT-ALIGN: center" height="498" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcSxrEIwgECwLVO92V0AIviRpxFCT-e_BIYGbDzeIZuhdcBd-YkYtv7Q9CVPmubirGjj6leMmZSimVhq2-i4qrNuTUcwH_mUvX2QpE9AcHmbDVx-2dnZG-EcQs4b1SbHtJ6-we537LnTs/s800/Copy+of+IMG_09621.jpg" width="584" border="0" /></a> Hace unos días fuimos a merendar a casa de la tieta Mari y como ya he comentado alguna vez ella es la cocinera oficial de la familia y sus bizcochos son famosos por lo esponjosos y buenos que le quedan. Éste de manzana y piñones os puedo asegurar que era una delicia así que le hice un par de fotos y aquí lo tenéis con la receta que ella utiliza y el 'paso a paso' que asegura es la clave para que quede en su punto. Mmhh...¿seguro que no tendrá nada qué ver la buena mano de la cocinera?<br /><br /><div><div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5jNI4xhjwy2yjVlkgOmpEpX4SA9HYN74aQN_6tdlrSbQ43CMA0c4HRUskxl7qpPdKZ-SWsrbupsXwW2ECDhBIrkl3KNVKm0irFZQzdswQkUcjSzrx2fh5H9nZ-70QxNdppb2QHIFf44M/s1600-h/IMG_0882.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393449787318285906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 408px; HEIGHT: 520px; TEXT-ALIGN: center" height="710" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5jNI4xhjwy2yjVlkgOmpEpX4SA9HYN74aQN_6tdlrSbQ43CMA0c4HRUskxl7qpPdKZ-SWsrbupsXwW2ECDhBIrkl3KNVKm0irFZQzdswQkUcjSzrx2fh5H9nZ-70QxNdppb2QHIFf44M/s800/IMG_0882.jpg" width="541" border="0" /></a>Ingredientes:</div><div>4 huevos grandes</div><div>2 yogures naturales</div><div>1 medida de yogur de aceite</div><div>2 medidas de azúcar</div><div>2 medidas de harina</div><div>1 medida 1/4 de harina y 3/4 de maicena</div><div>ralladura de 1 limón<br />1 sobre de levadura Royal</div><div>Para la cobertura:</div><div>3 ó 4 manzanas peladas</div><div>1 rama de canela</div><div>4/5 cucharadas de azúcar</div><div>Un puñadito de piñones</div><div>-</div><div>Preparación </div><div>Se pelan y cortan las manzanas en trozos no demasiado grandes y se ponen al fuego con un poquito de agua, una ramita de canela y 4 ó 5 cucharadas de azúcar. Cuando están blandas se retiran del fuego y se reservan.</div><div>Precalentar el horno a 170º. Batir las yemas con el aceite y añadir los yogures, la mitad del azúcar, la ralladura de limón, las harinas y la levadura. En otro recipiente batir las claras y el resto del azúcar hasta que queden bien espesas. Mezclar las dos masas y colocar en una fuente de horno previamente engrasada. Colocar por encima las manzanas y los piñones y espolvorear azúcar.</div><div>Cuando el bizcocho suba encender también la parte de arriba del horno para que se dore. Dejarlo hasta que el palillo salga limpio y el bizcocho esté dorado.</div><div></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-57736707284856795252009-10-01T13:53:00.000+02:002009-10-01T13:57:26.762+02:00Torta fácil con frambuesas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj76Lw_Ml7-jIK8Qwx2WWCLBrQM32u7njvdrsYcE9b9azWS_5JylJrKZu7Qviki7v-5k11w6cTuPj2IvyPRIf13aes21GmGNR5eTRooJtXr5FYi27kdg078a-HuZuEcMU_vEViary2bZf0q/s1600-h/IMG_01151.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387569330656277170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 531px; HEIGHT: 649px; TEXT-ALIGN: center" height="690" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj76Lw_Ml7-jIK8Qwx2WWCLBrQM32u7njvdrsYcE9b9azWS_5JylJrKZu7Qviki7v-5k11w6cTuPj2IvyPRIf13aes21GmGNR5eTRooJtXr5FYi27kdg078a-HuZuEcMU_vEViary2bZf0q/s800/IMG_01151.jpg" width="573" border="0" /></a><br /><div>Una torta facilita con una base de pasta brisa buenísima que se puede utilizar para otras tantas recetas, ninguna me ha quedado tan buena como esta. La receta es de uno de los cursos de Mireia Carbó, si quereis utilizarla para quiche o tartas saladas sólo tenéis que eliminar el azúcar y substituirlo por un poquito de sal. Vale la pena hacerla en casa, la diferencia con las que venden preparadas es abismal.<br /><br /><div>La receta tiene más frambuesas de las que aparecen en la foto pero yo no tenía mas así que nos tuvimos que conformar con ésas, de todas formas estaba riquísima y la combinación con el queso estupenda.<br /></div><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373887727815038018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 555px; HEIGHT: 462px; TEXT-ALIGN: center" height="520" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnY_pyNdX3TW9NwcrCl-UVgeFEYRcstDo8RFb-C4st0wB9B6_5G17TEUOMCOM9XiQKxFMJs_mQV6j07S4f9Prc7sREXnpkgi749839jzOaGGV0bmnHHY0EQE61LUb6HOp5XevypC02D9su/s800/IMG_01081.jpg" width="639" border="0" /><br />Pasta brisa:</div><div>250 gr. de harina </div><div>125 gr. de mantequilla pomada</div><div>60 gr. de azúcar</div><div>1 huevo</div><div>1 pizca de sal</div><div>Mezclar bien hasta conseguir una masa consistente y dejar una hora en la nevera. Cuando se ha enfriado estirar con el rodillo y colocar en un molde engrasado. Cubrir con unas judias o lo que utilicéis normalmente para que no suba la masa y cocer hasta que lo veais dorado a 180º.</div><div>Los moldes ideales para este tipo de masas son aquellos que se pueden desmoldar de la base, con los de una sola pieza te arriesgas a que se rompa la torta.<br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373887695797547474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 326px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouPgItqrGBijfYeB_S9kSguq35MuSApdblEcIMQIrFKz7ffC61H8pRhq2xleN_nBB0wB93DNL-scx8l3-qbIxPFbO4nRzbr50KOd6zCTaID4LYrYPpjzbvap0G8UuUGNAzsJiBSr1ZRHz/s400/IMG_01001.jpg" border="0" /> Ingredientes torta:</div><div>400gr. de mascarpone o queso de untar (tipo Philadelphia)</div><div>100 ml. de nata</div><div>3 cucharadas de azúcar</div><div>3oogr. de frambuesas (se podría utilizar cualquier fruta)<br />2 cucharadas de meremelada de frambuesas<br />1 cucharadita de vainilla líquida</div><div>1 cucharadita de oporto o grapa (opcional)</div><div>-<br /><div><div>Preparación:</div><div>En un bol mezclar el queso, la nata, el azúcar, la vainilla y el oporto hasta que obtengáis una mezcla cremosa, con la ayuda de una espátula untar la crema en la base de pasta brisa (ya fría). En una cazo calentar la mermelada con un par de cucharaditas de agua y pintar las frambuesas con la mezcla líquida. Colocarlas encima de la torta y reservar en la nevera mínimo 1 hora. </div></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-35816346298062557872009-09-24T08:18:00.001+02:002009-09-28T16:12:01.752+02:00Muffins saladas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHkq-1dCHCCfvgZj6Uw0FKHl2CkSEX_9W_PjP9sj1jXAZB-ZTwcxBpeignCWKOxyOH3CJfUNx0HcMXgE1DCmjRJx7gSGHgvEW1wzLbS2955-I_HKAx493jELfu2ZHFCgpS_6w1ge97UoJz/s1600-h/IMG_0653.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384916114814400082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 474px; HEIGHT: 659px; TEXT-ALIGN: center" height="755" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHkq-1dCHCCfvgZj6Uw0FKHl2CkSEX_9W_PjP9sj1jXAZB-ZTwcxBpeignCWKOxyOH3CJfUNx0HcMXgE1DCmjRJx7gSGHgvEW1wzLbS2955-I_HKAx493jELfu2ZHFCgpS_6w1ge97UoJz/s800/IMG_0653.JPG" width="559" border="0" /></a> Son deliciosas, ideales para una cena rápida o para llevártelas fuera de casa a un picnic o al parque, perfectas para el trabajo acompañadas de una ensalada o incluso para el desayuno si eres de los que les gusta empezar el día con energía. Podéis rellenarlas con vuestros ingredientes favoritos utilizando siempre la misma masa, yo os indico unos cuantos pero lo mejor es dejar volar la imaginación y sobre todo, experimentar!<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PjJJmVSzh-fEocDtDZr7gg8dguPuFnrCGJtZOi7er_B1EdJsNukftOq4me7XBq-71AFxAnqiWkPcQb1ITz9KHOZR6MipCRK4gn3P8kedqB-ouTezcdtALUWX7n3i76xPJEi9pTM260at/s1600-h/IMG_0642.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384916108235541010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 484px; HEIGHT: 376px; TEXT-ALIGN: center" height="517" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PjJJmVSzh-fEocDtDZr7gg8dguPuFnrCGJtZOi7er_B1EdJsNukftOq4me7XBq-71AFxAnqiWkPcQb1ITz9KHOZR6MipCRK4gn3P8kedqB-ouTezcdtALUWX7n3i76xPJEi9pTM260at/s800/IMG_0642.JPG" width="723" border="0" /></a><br />Ingredientes para el muffin:</div><div>300 gr. de harina</div><div>80 gr. de aceite suave</div><div>2 huevos</div><div>1 cucharadita de sal</div><div>1 cucharadita de bicarbonato</div><div>125 ml. de leche </div><div>-</div><div>Relleno 1:</div><div>100 gr. de parmesano</div><div>1 quesito</div><div>3 lonchas de bacon frito en tiras (procurar que no esté aceitoso)</div><div>2 cucharaditas de albahaca fresca picada</div><div>1 cucharadita de perejil picado</div><div></div><div>Relleno 2:</div><div>100 gr. de parmesano</div><div>2 quesitos</div><div>jamón dulce en tiras gruesas o taquitos</div><div>olivas negras fileteadas</div><div>2 cucharaditas de albahaca fresca picada</div><div>tomillo o hierbas de provenza<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNiMndo_XP8z65RoZmVuNBwOsCPXa7mcEKfKAqm5WDjrqxr5NHtlPJffa3o8AVhyE6D0Kz5eSLIbLAhfwSn6dfWe7tfkHblGp-mI3yxOTH-I1t7tOI1PlaNB7Sd1nu2ZhkCnTzQQjJ31m/s1600-h/IMG_0649.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384916099897456786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 353px; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" height="693" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNiMndo_XP8z65RoZmVuNBwOsCPXa7mcEKfKAqm5WDjrqxr5NHtlPJffa3o8AVhyE6D0Kz5eSLIbLAhfwSn6dfWe7tfkHblGp-mI3yxOTH-I1t7tOI1PlaNB7Sd1nu2ZhkCnTzQQjJ31m/s800/IMG_0649.JPG" width="435" border="0" /></a> Preparación:</div><div>Precalentar el horno a 250º, mezclar los ingredientes de la masa en un bol, si solo realizais un relleno añadirlos directamente y mezclar bien, si quereis preparar más repartir la masa en diferentes recipientes y a cada uno añadirle los diferentes rellenos.</div><div>Colocar cucharadas de la mezcla en los vasitos de una bandeja para muffins untados en mantequillla y espolvoreados con harina o colocar papelitos de muffins sin necesidad de enmantequillar.</div><div>Hornear 20 minutos o hasta que estén doraditas.</div><div></div><div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-84580162733789346872009-09-24T08:18:00.000+02:002009-09-24T08:19:19.092+02:00HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-5054481583482542392009-09-18T09:54:00.000+02:002009-09-18T17:45:46.330+02:00Eclairs<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7YnT-gNEt2TgAkVGVixPpmTS2TU27c2gzqE6ietXWaVDVwIG9t-59inWJDVpGI5eRZqOHG-VZ-rflq2m-BE0O7jLD9737-kZ3JnIXmqVJYVmx14F_7f8L9pVbER0zwbAUSjdXI5M-AIL9/s1600-h/IMG_0801.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382714105443198802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 489px; HEIGHT: 404px; TEXT-ALIGN: center" height="526" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7YnT-gNEt2TgAkVGVixPpmTS2TU27c2gzqE6ietXWaVDVwIG9t-59inWJDVpGI5eRZqOHG-VZ-rflq2m-BE0O7jLD9737-kZ3JnIXmqVJYVmx14F_7f8L9pVbER0zwbAUSjdXI5M-AIL9/s800/IMG_0801.jpg" width="618" border="0" /></a> Es la primera vez que hago eclairs y han quedado ricos de verdad. Son mucho más fáciles y rápidos de lo que pensaba y tienen un sabor delicioso con esa textura crujiente por fuera y medio hueca en el interior tan típica de estos dulces. Se pueden hacer alargados o en forma redonda para obtener profiteroles.<br />Yo los he rellenado de nata y mojado en chocolate pero hay mas versiones: rellenos de crema, espolvoreados con azúcar glas o tal cual. De cualquier forma son bien recibidos.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_8ikdfcHA77BbwXcAI_k-lsdeGn9Ed_ZkUDYPJs1IHpDt6Nj4GaGTB2XulDs0TA51ShLVnSDw4oQM3R7yx-Wsg3FabQAU0ep8AbYJ97oTI_iuBf-t90eCe7zxy3a1UqU7U_xWXqJnmYB/s1600-h/IMG_0819.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382714094494975794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 471px; HEIGHT: 387px; TEXT-ALIGN: center" height="545" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_8ikdfcHA77BbwXcAI_k-lsdeGn9Ed_ZkUDYPJs1IHpDt6Nj4GaGTB2XulDs0TA51ShLVnSDw4oQM3R7yx-Wsg3FabQAU0ep8AbYJ97oTI_iuBf-t90eCe7zxy3a1UqU7U_xWXqJnmYB/s800/IMG_0819.jpg" width="659" border="0" /></a>Ingredientes para los eclairs:</div><br /><div>1oogr. de harina</div><br /><div>150 ml. de agua</div><br /><div>75 gr. de mantequilla</div><br /><div>3 huevos</div><br /><div>una pizca de sal</div><br /><div>Mezclar la harina y la sal en un recipiente y reservar. En un cazo colocar el agua y la mantequilla y calentar, cuando la mantequilla esté derretida se saca del fuego y se añade la mezcla anterior removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una pasta que se despega de las paredes del cazo, volver a colocar en el fuego durante un minuto mas sin dejar de remover e ir añadiendo poco a poco los huevos batidos hasta que de nuevo la masa se despegue de las paredes (reservar un poquito para pintarlos después)</div><br /><div>Calentar el horno a 220º, colocar papel de horno en la bandeja y con la ayuda de una manga ir formando los eclairs de un diametro aproximado de 10 cm. Dejar entre ellos un espacio porque 'crecen' mucho, pintar con el huevo restante<br />y hornear durante 10 minutos, reducir a 200º y mantener 1o minutos mas, sacar los eclairs del horno y con cuidado hacerles un agujero en la base de cada uno de ellos, devolver al horno por cinco minutos o hasta que los veais dorados. Dejar enfriar en una rejilla.</div><br /><div>Cuando estén fríos rellenar con nata y pintar con chocolate.<br /></div><br /><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyqPV29P-S0dufiJn2row9nd-YHH58TNbL_EAqDIqDy0_bnHKF5fwKlRkyREjbDd1oNOc64k2pIS2MBT5YS5gn8MpRgHErBscrq1J3KmT6bnEdpCsWH0b1KyAH309PSEel9_QbYIo7oug/s1600-h/IMG_0805.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382714091300893122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 479px; HEIGHT: 340px; TEXT-ALIGN: center" height="497" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyqPV29P-S0dufiJn2row9nd-YHH58TNbL_EAqDIqDy0_bnHKF5fwKlRkyREjbDd1oNOc64k2pIS2MBT5YS5gn8MpRgHErBscrq1J3KmT6bnEdpCsWH0b1KyAH309PSEel9_QbYIo7oug/s800/IMG_0805.jpg" width="643" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-4707585466415479942009-09-09T16:23:00.001+02:002009-09-10T14:35:37.291+02:00Pudding de pan con mantequilla (bread and butter pudding)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNu_v4aRdWWRcg493kVeS-dsJf3C1446uFcxxV2INZ4JcpR1dutC_-H2etypsa8INQokcllb0ekLDvH8KS17Uu_VDsG7ftNl27lvVhby21bL50JMfdAPTGXchnuFWAkV1m7N-jayE3eO1X/s1600-h/IMG_0763.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379489433174114882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 497px; HEIGHT: 544px; TEXT-ALIGN: center" height="724" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNu_v4aRdWWRcg493kVeS-dsJf3C1446uFcxxV2INZ4JcpR1dutC_-H2etypsa8INQokcllb0ekLDvH8KS17Uu_VDsG7ftNl27lvVhby21bL50JMfdAPTGXchnuFWAkV1m7N-jayE3eO1X/s800/IMG_0763.jpg" width="555" border="0" /></a> Un pudding de pan con mantequilla! realmente si he de ser sincera no tenía claro si subir esta receta o no. Porqué? pues porque es tremendamente fácil y tan de andar por casa que pensaba que no merecía mención. Después dándole vueltas al tema, viendo como disfruta mi familia cada vez que lo preparo y lo sencillo de su elaboración me he decidido.<br /><br />Es cocina tradicional inglesa, para mí neozelandesa, porque es allí donde aprendí a cocinarlo y donde más felicitaciones he recibido, especialmente de la adorable abuelita Joan que recuerda como, cuando era una niña, su madre se lo preparaba en las frías tardes de invierno.<br /><br />La receta es del 'Edmonds Cookery book' donde todas las recetas son deliciosas....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbsaz7qOpLbMDbDPwatrpGDowtPk8S9p4KZX9G7f4prjKH1EpRcA0R3rxs3Wov-zu-RGPB53XgvmUDQXqt24vOP7ql8iNGoixANVF-mf1ZAWKefmGfeXEoFhGMo9Py_hOaeJjMP4Z6wp0/s1600-h/IMG_0757.jpg"></a><br /><br />Ingredientes:<br /><div><div><div><div>4 rebanadas de pan tipo inglés o payés (medianas)<br />2 cucharadas de pasas</div><div>60 gr. de azúcar</div><div>3 huevos</div><div>1/2 litro de leche</div><div>mantequilla </div><div>Piel de limón rallada o una cucharadita de vainilla líquida (opcional)</div><div>Azúcar glas</div><div>-</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379489424612678626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 519px; HEIGHT: 424px; TEXT-ALIGN: center" height="536" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk2o-HSZ5zWXITd3HXOUuh-hrh5CgmAtfWMEsef4Xuwo7siVNnxvASM0yL_Dn0SSeJs5Nko5lTPdfRD4FOfLKcQ_gEvHaIDzEHRMup3OAyS2DLoPBSXjVs0Rp3I2B-yjRuRxBPFfIpog-H/s800/IMG_0765.jpg" width="730" border="0" /><br /><div>Preparación:</div><div>Untar mantequilla en el pan y cortarlo por la mitad, colocarlo en un recipiente y repartir el azúcar y las pasas. En otro recipiente batir los huevos y añadir la leche y la piel de limón o la vainilla según queráis. Verter esta mezcla en el molde del pan y dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 180º y cocinar 30 minutos o hasta que lo veáis dorado y consistente. Cuando se enfríe un poco espolvorear con azúcar glas. Delicioso si lo servís templado y con un poco de nata líquida (sin montar) por encima.</div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379489416875980338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 430px; HEIGHT: 512px; TEXT-ALIGN: center" height="658" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPvLY8I0oWLXC008bo4ejYHa97ro3EHFvKzMFtI348qx5jbw_ih0n3gj68N2Z8IcvzTwgY7TUkcZdUGKPmzX4FXJUfYrmnHg5ApCDdOqUIuqIc6LuIso4-t9FkxFE_Vc7CYMe2ATYQs-B/s800/IMG_07571.jpg" width="537" border="0" /></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-4709786509359711962009-08-26T23:01:00.000+02:002009-10-17T11:16:48.101+02:00Mocha cake<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRiiZdlF7z3XMo5ogct7McZRkzq7JdXq0CDGbtxJalMYMlfcPea_yLeoxX7q6ljB3dt2MlqcvJysB1EWa19h0FoigogQdAoXTh8q7WPVXaV_TMpnSfGL-kNoyBKCFh21rve4oFQoMJwPZ/s1600-h/IMG_04461.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374383049107152242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 477px; HEIGHT: 504px; TEXT-ALIGN: center" height="708" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRiiZdlF7z3XMo5ogct7McZRkzq7JdXq0CDGbtxJalMYMlfcPea_yLeoxX7q6ljB3dt2MlqcvJysB1EWa19h0FoigogQdAoXTh8q7WPVXaV_TMpnSfGL-kNoyBKCFh21rve4oFQoMJwPZ/s800/IMG_04461.jpg" width="588" border="0" /></a><br />Como si te tomaras una taza de capuccino espolvoreado con chocolate, este pastel es suave sabor de chocolate con intenso aroma de café. No apto para no cafeteros.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi50JbbdGokNTIAF-QeVsfFK1-4OtY06Os8BSthMXHhuasyRVdUwSIuim-jD8GInyzL6YhoWyBDjGjkFVPiAEqHp5OrSqEoGGwvDkJIU8U0QS-NRKP1KfIzL-pyuEU-fyEqCHtFgEHtH2QF/s1600-h/IMG_0471.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374383031357234210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 483px; HEIGHT: 415px; TEXT-ALIGN: center" height="481" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi50JbbdGokNTIAF-QeVsfFK1-4OtY06Os8BSthMXHhuasyRVdUwSIuim-jD8GInyzL6YhoWyBDjGjkFVPiAEqHp5OrSqEoGGwvDkJIU8U0QS-NRKP1KfIzL-pyuEU-fyEqCHtFgEHtH2QF/s800/IMG_0471.jpg" width="571" border="0" /></a>Ingredientes para el bizcocho:</div><div>175 gr. de harina</div><div>2 cucharaditas de levadura Royal</div><div>50 gr. de chocolate en polvo</div><div>225 gr. de azúcar moreno</div><div>175 gr. de mantequilla</div><div>4 huevos (preferiblemente ecológicos)</div><div>60 ml. de café</div><div>3 cucharadas de agua</div><div>-</div><div>Ingredientes para la cobertura y el relleno:</div><div>100 gr. de mantequilla pomada</div><div>200 gr. de azúcar glas</div><div>1 cucharada de leche</div><div>3 /4 cucharadas de café</div><div></div><div>Una tableta (o un trocito) de chocolate para hacer virutas</div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374383013127588706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 419px; HEIGHT: 547px; TEXT-ALIGN: center" height="707" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCUCIUyKoPlG7iei0XXDU3vE8KxwJsJi48kbgfHXRgMQWdiA_efN3QNRcCjK6NTu-dVyxO1amntDW707W4y3Q-DLjp1U-Ox4CstHzpk9kv8tyonQf63h4yP6wb5mpv0OGAaLpZc-FnNqJZ/s800/IMG_0489.jpg" width="494" border="0" /><br />Preparación:<br />Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la harina, la levadura, el chocolate y el azúcar en un bol. En otro recipiente batir la mantequilla, las yemas de los huevos, el café y el agua y añadirlo a la mezcla anterior. Por último, montar a punto de nieve las claras y añadir cuidadosamente para que no pierda demasiado cuerpo pero mezclando bien para que no queden restos blancos del huevo. Engrasar un recipiente, añadir la mezcla y hornear 20 minutos, bajar la temperatura a 160º C y mantener 15 minutos mas o hasta que esté hecho y el palillo salga limpio.<br />Dejar enfriar antes de rellenarlo.<br />Para el relleno y cobertura mezclar bien los ingredientes con un montador de nata o batidora y extender. Reposar en la nevera al menos una hora antes de servir. Con un rallador rallar el chocolate (yo lo he hecho en los cortadores de patata) y adornar espolvoreandolo por encima.<br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374383020955441554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 526px; HEIGHT: 486px; TEXT-ALIGN: center" height="614" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjarVWS2WGWaGHkoODjXZXbD4jZhKAjmAEI3t4ZPKjAdJ37K_v1vXTEHKRRaAVe0e7_xUJVXrRvBlegi7P7OiFJOb1b3Pak2WFHDHPw_VY0nvJP-3N6uMPAPSZ0VBIEkjr8n5nbNai42iEe/s800/IMG_0494.jpg" width="754" border="0" /><br /><div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-56038871117702150082009-08-20T09:58:00.001+02:002009-10-17T11:17:33.519+02:00Torta de ciruelas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xR7NAXeQdKmvfK1-GMKbhJRvH3NBIeMspiulEpmyOJ9rDUxD4_c0Bvcn6V10MXNrpZuy15ACLIw9VC9B4uoXfW9J-fRBuYhOo4D4H7DTCRTD3awyydbvOd8-m1y0CFGn879cMi-WhxEQ/s1600-h/IMG_2997.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371953303160872354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 501px; HEIGHT: 413px; TEXT-ALIGN: center" height="545" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xR7NAXeQdKmvfK1-GMKbhJRvH3NBIeMspiulEpmyOJ9rDUxD4_c0Bvcn6V10MXNrpZuy15ACLIw9VC9B4uoXfW9J-fRBuYhOo4D4H7DTCRTD3awyydbvOd8-m1y0CFGn879cMi-WhxEQ/s800/IMG_2997.jpg" width="737" border="0" /></a> Esta torta de ciruelas es una receta de Sol de Cocina de Mercado, un blog que me encanta y al que acudo a menudo y del que suelo sacar muchas ideas especialmente para ensaladas y primeros platos, aunque en este caso me enamoré de la torta de ciruelas y aquí está. Quedó deliciosa, muy esponjosa y dulce con el contraste del sabor fuerte de las ciruelas. Para los que no conoceis el blog de Sol podéis acceder pinchando <a href="http://cocinademercado.blogspot.com/">aquí.</a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXjdkqGgRA7vDRZ0LTlrUVouqBIRLyfN33nAlT8ZJltrlcYMLgY2wGwXur1Gde6mTUs6GcQtCKEC3IWE7iwaX1n3tRtjFtwLtD6ra-n4Bc9XJIS_2YkyGNmLyWPTFUyMZGRNis5BJqIsm/s1600-h/IMG_2991.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371953299533864898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; HEIGHT: 396px; TEXT-ALIGN: center" height="538" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXjdkqGgRA7vDRZ0LTlrUVouqBIRLyfN33nAlT8ZJltrlcYMLgY2wGwXur1Gde6mTUs6GcQtCKEC3IWE7iwaX1n3tRtjFtwLtD6ra-n4Bc9XJIS_2YkyGNmLyWPTFUyMZGRNis5BJqIsm/s800/IMG_2991.JPG" width="741" border="0" /></a>Ingredientes:</div><div><br />Para la masa Sucrée (Sirve para cualquier tarta de frutas)</div><div>100 gr de mantequilla</div><div>125 gr de azúcar</div><div>1 huevo</div><div>250 gr de harina</div><div>1 cdta de levadura tipo Royal</div><div>10 ciruelas cortada a cuartos</div><div>Azúcar</div><div>-</div><div>Preparación:</div><div>Poner en un bol las ciruelas con 3 cucharadas de azúcar y dejar macerar. Para la masa mezclar el azúcar con la mantequilla hasta obtener una pasta cremosa, añadir el huevo y la harina poquito a poco , dejar enfriar una hora en la nevera. Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde, añadir la masa y las ciruelas y espolvorear azúcar por encima. Hornear durante 40 minutos. A media cocción volver a espolvorear con azúcar.<br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371953291497998642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTAxKW7MvK5XcbK2wgtlUNep_sNUZ1MQO3-3uQ8TyXaHgR_7IjFWjBL2bA8pLbAo0Tyj0u65c7DS-NpcTJlkjYdT55qzDcmDiIMpyEgazE8lVY3VMqBqKsznIDRrBoW9s5EHvEVQS5ZwY7/s400/IMG_3001.JPG" border="0" /></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-72156099631606055252009-08-17T16:37:00.001+02:002009-08-28T15:52:10.876+02:00Tartitas de queso y melocotón caramelizado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9spZAfLxF9LGw9Sx-tHqZS9TJy7yrkpS-r1uSXAnXcekEgDv7W-zOba9ln9hRaz3ROl8Z-w78hwUdngkx-zbrlzbyvch78Cqj2vOjyde4MAYQlKj0ZwSfblN1KnNFoRL1N0zRDkXspti/s1600-h/IMG_0314.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375011526087704034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 463px; HEIGHT: 367px; TEXT-ALIGN: center" height="521" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9spZAfLxF9LGw9Sx-tHqZS9TJy7yrkpS-r1uSXAnXcekEgDv7W-zOba9ln9hRaz3ROl8Z-w78hwUdngkx-zbrlzbyvch78Cqj2vOjyde4MAYQlKj0ZwSfblN1KnNFoRL1N0zRDkXspti/s800/IMG_0314.jpg" width="608" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJQbSpomZfSpgRQvO6deq9XXuMOcnUMMh2mSfBEygm2Q_xLkGJZnTTZwXhsdvpgnXPF97ICoPcInmv58Z_fcuSsSbyJIg9gh26s9dQUKV3e8OiKE6_qUps3thfoPwr4e_iRo86L_Ts4yc/s1600-h/IMG_0312.jpg"></a><br />Muy ricas estas mini cheescakes receta de Gordon Ramsay. Muchísimo queso, algo de azúcar, un par de huevos y poco mas, un ratito en el horno y listas! Servirlo con melocotón caramelizado también es idea de este conocido, y a mi parecer divertidísimo cocinero y lo cierto es que le va muy bien. Se podría sustituir por cerezas, ciruelas o frutos rojos incluso por plátano, cualquier fruta podría ser una buena opción pero como la tartita es muy consistente no recomiento nada de nata o helado o ...porque no también?<br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakLnngJ2FnmIvsl7Z2Ezq4kEg1fSxWqHis7UePYDRHZb4h8SRPeUZ3Oe3qzK_0Xj7xy7IE_EnZNmLvJTc-50Xc7MgaVzF_UTpcaFq_VRwjYrZzYv-jSJadTKxaYTPcPcgHp9UetZlYSd8/s1600-h/IMG_0278.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370942911337786898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 436px; HEIGHT: 382px; TEXT-ALIGN: center" height="509" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakLnngJ2FnmIvsl7Z2Ezq4kEg1fSxWqHis7UePYDRHZb4h8SRPeUZ3Oe3qzK_0Xj7xy7IE_EnZNmLvJTc-50Xc7MgaVzF_UTpcaFq_VRwjYrZzYv-jSJadTKxaYTPcPcgHp9UetZlYSd8/s800/IMG_0278.jpg" width="737" border="0" /></a><br />Ingredientes:</div><br /><div>25 gr. de mantequilla</div><br /><div>85 gr. de azúcar glas</div><br /><div>400gr. de queso ricotta o tipo philadelphia</div><br /><div>2 huevos medianos</div><br /><div>Piel rallada de limón</div><br /><div>4 melocotones<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEeRMKNgX7EVq-qcTXkOz6QbD95Qopp6JV7GWHMwWjs_JFmDmHttHyvAlBWwNaoFhfqwJPc1gt_inVIYSERp16LQUYiB9HAAwov4DYvrkTQo9br3UBT9SpNJ46aFZEKxR3HwEHX1sB13O/s1600-h/IMG_0339.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370942903221806178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 358px; HEIGHT: 450px; TEXT-ALIGN: center" height="720" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEeRMKNgX7EVq-qcTXkOz6QbD95Qopp6JV7GWHMwWjs_JFmDmHttHyvAlBWwNaoFhfqwJPc1gt_inVIYSERp16LQUYiB9HAAwov4DYvrkTQo9br3UBT9SpNJ46aFZEKxR3HwEHX1sB13O/s800/IMG_0339.jpg" width="527" border="0" /></a><br />Preparación:</div><br /><div>Precalentar el horno a 200ºC. Untar en cada molde ( necesitamos 4) un poco de mantequilla y espolvorear azúcar glas cubriendo toda la tarrina. En un bol grande mezclar el queso, los huevos, la piel de limón y el azúcar glas hasta que esté cremoso y repartir toda la masa en las tarrinas.</div><br /><div>Hornear durante 15-20 minutos o hasta que veais que están firmes. </div><br /><div>Por último, calentar la mantequilla restante en una sarten añadir el melocotón y freir por un par de minutos. </div><br /><div>Desmoldar cuando esté frío y servir con la fruta.</div><br /><div></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQRvOqWW06rVO4-YtIMxduM6rRytylp0MUzZ1Lsd6rxchzWmJfhMUp0a5mkyrksEurNlfxnsfbst9CVHW7FepX5WsLaJZsRgxFmhUQgchjLsSROYepBb_CevXHI5zEhsrmzdHPZioojKW/s1600-h/IMG_0260.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370942900976511218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 316px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQRvOqWW06rVO4-YtIMxduM6rRytylp0MUzZ1Lsd6rxchzWmJfhMUp0a5mkyrksEurNlfxnsfbst9CVHW7FepX5WsLaJZsRgxFmhUQgchjLsSROYepBb_CevXHI5zEhsrmzdHPZioojKW/s400/IMG_0260.jpg" border="0" /></a> </div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-587475506695140971.post-50768659895998392102009-08-14T09:35:00.001+02:002009-08-15T08:51:40.310+02:00Brownies de mantequilla de cacahuete y chocolate<div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi32LzPZ8ExiM7W4_La3I4r47JmLzI9GR5R1WLRZDqOCOs4TR0pf72bzGs5yn-3MIbXE4nR_rxwjGeqQ1Omf9JCrstq2CVm5UHP_ZYKasZIkAekPVH5TeRymOKWv2BSG8R8UrY1s21O4Prd/s1600-h/IMG_02291.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369792675320824226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 356px; HEIGHT: 444px; TEXT-ALIGN: center" height="721" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi32LzPZ8ExiM7W4_La3I4r47JmLzI9GR5R1WLRZDqOCOs4TR0pf72bzGs5yn-3MIbXE4nR_rxwjGeqQ1Omf9JCrstq2CVm5UHP_ZYKasZIkAekPVH5TeRymOKWv2BSG8R8UrY1s21O4Prd/s800/IMG_02291.jpg" width="430" border="0" /></a> Si os gusta el brownie de chocolate y el sabor de los cacahuetes esta receta os encantará porque es una mezcla estupenda de las dos cosas. Es muy crujiente y dulce, delicioso. Se puede preparar en una bandeja de horno rectangular y cortar en cuadrados, ideal acompañado de una bola de helado o nata.</div><div>-</div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370077265095581922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 512px; HEIGHT: 302px; TEXT-ALIGN: center" height="406" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWRWvCo-PKZAVLo_3PSUYlu1vG5JEGg_YIrWQSXmAd3IxywfeS2T3HAvxsRBxt9QrmjsyrB3kAU5w8jK3c1bc23cGtPxHuH7m82IdXTgvYLFKnzd8t3YtHE6ojJIXRRV2RH0RmK5vTm5sV/s800/IMG_0214.JPG" width="637" border="0" /> <div><div><br /><br /><div>-Ingredientes:</div><div>125 gr. de harina</div><div>1 cucharadita de levadura Royal</div><div>100 gr. de mantequilla pomada</div><div>150 gr. de mantequilla de cacahuete crujiente</div><div>175 gr. de azúcar moreno</div><div>1 huevo batido</div><div>1 cucharadita de vainilla líquida</div><div>75 gr. de pepitas de chocolate</div><div>-</div><div>Preparación:</div><div>Calentar el horno a 170ºC. Forrar con papel de horno un recipiente cuadrado o rectangular de unos 20 cm. y engrasar con un poquito de mantequilla. Mezclar la mantequilla de cacahuete con la mantequilla pomada hasta que quede cremoso, añadir el azúcar, el huevo, la vainilla y de nuevo mezclar. Por último, la harina y la levadura con las pepitas de chocolate.</div><div>Verter esta masa en el molde con papel y hornear 25-30 minutos o hasta que esté dorado.</div><div>Esperar que se enfríe y cortar en cuadrados.</div></div></div></div></div>HAVE REAL PIES IN BARCELONAhttp://www.blogger.com/profile/01029255686999124003noreply@blogger.com12