jueves, 2 de julio de 2009

Focaccia


Me encanta la focaccia en cualquiera de sus versiones.Esta es la masa que suelo preparar en todas las recetas y despues le añado ingredientes en función de lo que hay en casa. En este caso la hice de olivas, cebolla, pimiento rojo, jamón serrano, aceite y romero. Quedó muy rica!

Ingredientes para la masa:
450 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura seca de panadero
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de leche en polvo
300 ml. de agua
La masa se puede preparar a mano o bien en una panificadora, como no tenía mucho tiempo la he preparado en la panificadora en la opción de 'masa'. Cuando ya estaba la masa preparada la he extendido en una bandeja de horno con papel de hornear y un poquito de harina y la he dejado reposar 30 minutos. Posteriormente, cuando la masa ya ha subido, marcar con los nudillos pequeños huecos para darle esa forma tan típica de esta receta y extender los siguientes ingredientes.
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Ingredientes :
1 lata de pimiento rojo
4 lonchas de jamón serrano
15 olivas aprox. cortadas por la mitad
1/2 cebolla
1 chorrito de aceite
Abundante romero y sal
180º por 10/15 minutos.

8 comentarios:

Maria Dolores dijo...

Si la focccia sin nada ya esta buena con ese colorido estará insuperable.
Saludos

atzin dijo...

esta focaccia estaba buenisima! y doy fe de ello, porque la probe!

Kako dijo...

Que rica se ve!, seguro estaba deliciosa, me encanta todo lo que sea italiano.
Besos!

sol dijo...

Me gusta mucho la focaccia, la tuya tiene muy buena pinta. Me comería un trozo ahora!
Un beso

SANDY dijo...

La focaccia me encanta es deliciosa y con lo que le has puesto increíble.
Un beso.

The kiwi kitchen dijo...

Hola! Veo que a todas os gusta la focaccia tanto como a mi. La verdad es que es una delicia y tan fácil de preparar. Sol, yo tb adoro toda la comida italiana!
Besos a todas, gracias por vuestros comentarios.
Nuria

VINCENT dijo...

Hola,

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Vincent

bajoqueta dijo...

Estoy dando una vuelta por tu blog, qué cosas tan buenas! Y esta focaccia la intentaré hacer un día con mi masa sin gluten. Se me cae la baba jajaja. Debe estar buenísima!