sábado, 29 de mayo de 2010

Tarta de queso y mermelada de frutos rojos


He de reconocer que siento debilidad por las tartas de queso, por eso
cada tanto he de hacer alguna modalidad de ellas. Esta receta todavía
no la había probado y eso que es una de las más conocidas. Base de
galleta, mucho relleno de queso y una deliciosa mermelada cubriéndola
por completo y dándole el toque agridulce de los frutos rojos.

Si mis recetas tuvieran un indicador de grado de dificultad de aquellos
que suele haber en las revistas de cocina irremediablemente este plato
sería un 'fácil' , y puestos a dar pistas podríamos añadir (a modo de teletienda)
'si eres capaz de mezclar ingredientes y encender un horno ésta es
tu tarta de queso'. Y es que ésta es una de ésas que se montan en un momento
y que siempre quedan bien.!
Ahí va la receta!


Ingredientes:
400 gr. de requesón
100 ml. de nata
3 huevos
80 gr. de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
200 gr. de galletas tipo maria
70 gr. de mantequilla
mermelada de arándanos o frutos rojos


Preparación:
Encender el horno a 180º
Calentar la mantequilla hasta que se derrita y mezclarla con las galletas previamente trituradas.
Engrasar un molde y repartir la mezcla anterior aprentándola en la base y las paredes. Dejar en la nevera 30 minutos. Mientras preparar el relleno.
Mezclar el requesón y la nata y triturarlo con la ayuda de la batidora, añadir los huevos y seguir trabajando la mezcla, por último añadir el azúcar y la ralladura de limón y mezclar bien. Extender esta masa encima de la base de galleta y hornear 45 minutos o hasta que el relleno esté consistente y empezando a dorarse. Dejar enfriar y repartir en la base cucharadas de mermelada al gusto. Deliciosa de un día para otro.

38 comentarios:

fresaypimienta dijo...

Bravisimo! te ha quedado una tarta de lujo y encima si dices que es fácil de hacer, tomo nota ;) Un beso

Laura dijo...

Que buena pinta tiene esa tarta de queso! mi novio me va pidiendo que le haga una, así que a lo mejor un día de estos lo sorprendo con esta receta!
Besitos!

Clemenvilla dijo...

Para mañana tengo una preparada similar, el requesón le da un toque muy especial a este tipo de tartas.
Un besito

Maria Dolores dijo...

Esta es la tarta que mas veces he preparado mi hijo no quiere otra.
Te ha quedado preciosa y el plato es monísimo.
Besos

Gemma dijo...

Jo també sóc fan de tots els pastissos de formatge. Aquesta recepta que has fet també és una de les meves preferides ;)

mesilda dijo...

Todo un clasico,es la tarta de queso que mas preparo.....aunque todas me gustan.
Besets.

Mónica dijo...

Me encantan las tartas de queso! Esta tiene una pinta estupenda! Felicidades!

Maite (Mai) dijo...

WoW!!!! si señor! la tarta de queso como sea: con base de galletas, de quebrada de lo que sea... sin base también. Lo que sea, pero con frutas que le dan ese punto tan especial. Esta tuya de hoy, es un testimonio claro y fehaciente a lo que digo:-DD
Besos

fargopatt dijo...

qué rica debía estar.... la pinta desde luego no dice otra cosa... se ve deliciosa!!!
mil besitos

Kako dijo...

Que rico el agridulce de los frutos rojos, se ve sensacional, pero dudo que esperara de un dia para otro :-)
Besitos.

Nytta dijo...

,...a mi tb me encantan las tartas de queso, tienen un "algo" que las hacen irresistibles,.. y ésta tuya, con ese corte me parece muy muy tentadora ;-) anotadita queda!!!

un besote

Ivana · My Little Things dijo...

que delicia!! me encantan las tartas de queso!
besitos

Núria dijo...

Que ricas que estan las tartas de queso, esta que has hecho me encanta.....a ver si la hago....
petonets

Unodedos dijo...

Qué buena tarta de queso, me encantan!
Y con esa mermelada un lujo!
Besos!

pity dijo...

imprescindibles las tartas de queso, te quedo estupenda, besitos

nieves dijo...

Coincido contigo en que las tartas que más me gustan son las de queso (y las de manzana) y tampoco hice nunca esta tan básica y que en cualquier restaurante te presentan. Precisamente tengo apartada una receta de M. Luisa García, muy similar a esta, con base de galleta, pero sin huevo. De modo que ahora ya tengo dos versiones.
Te quedó preciosa. El corte está para darle un bocado y ¡¡ser feliz con su degustación!!

Un besín.

María José dijo...

¡ Qué tendrán estas tartas que me vuelven loca....!
Me comía yo ahora un trocito.....
Un abrazo,
María José.

fargopatt dijo...

wapaaaaaaaaa ya toy aquí otra vez.. esta vez para un cotilleo/confesión..
y es que esta tarde em acordé de ti y me di cuenta del catetilla que soy...jaaja
estaba viendo un documental sobre nueva zelanda y descubrí que kiwi además de una fruta es ese animalito tan mono que tienes en la cabecera... y de pronto se hizo la luz y lo entendí todo!!
jajaj
mil besos preciosa!!

Quo dijo...

Que buena la tarta de queso... es mi perdición y desde luego la que más me gusta... compite firmemente con el chocolate en el ranking de lo más de lo más... jaja... TE ha quedado genial, tiene una pinta increible.
besos

MªJose-Dit i Fet dijo...

La verdad es que no siempre lo mas complicado de hacer es lo que resulta mas bueno...esta tarta esta tambien entre mis preferidas y la tuya especialemente tiene un aspecto de lo mas tentador!!! un besito

Mercè dijo...

Quina delícia!! Els fruits vermells lliguen a la perfecció amb un cheesecake. mmm!!!
Petons!

TROTAMUNDOS dijo...

Que maravilla¡¡ me encantan las tartas de queso y las que están preparadas con requesón tienen un textura tan rica..., como bien dices, son fáciles de hacer y el resultado es insuperable, no hay más que verlo.

Besotes,

Caty dijo...

También me apunto a la debilidad de las tartas de queso, me encanta, y esta tiene muy buena pinta. Saludos.

Elvira dijo...

Lo mío no tiene perdón, si es que no me puedo poner enferma!!! Aunque tarde, mil millones de felicidades por tu cumple blog!!!! Qué siempre es un placer venir a verte, la tarta de chocolate impresionante, y ésta de queso pues de las que me gustan a mí. Sabes que soy tarta de queso adicta,jajaja, me apasionan. Mil besos guapetona

La Ratita dijo...

A los de mi casa también les encanta las tartas de queso.Esta te quedó con una pinta fenomenal.Felicidades por la presentación.Besos de la ratita en la cocina.

stefania.confidential dijo...

questa torta è stupenda ! brava

Pi dijo...

Me encantan las tartas de queso, pero la tuya tiene una pinta genial, encima como a mí me gusta. Me la quedo.

Un saludo

BAG dijo...

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Claudia Varleta dijo...

Que rico cheesecake y que lindo plato donde lo pusiste. Muy rico blog
Saludos
Dulcinea

MuñEkiTa CaT dijo...

Hola,

Estimada blogger, visité tu blog y está excelente, me encantaría enlazarte en mis 2 sitios webs.

Y por mi parte te pediría un enlace hacia mi web y asi beneficiar ambos blogs con mas visitas.

Espero tu Respuesta.

Un cordial saludo

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Atentamente,

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susina dijo...

Espero que tras el tremendo terremoto que hizo temblar Nueva Zelanda esteis todos bien y que haya quedado sólo en un susto enorme.
Besos!

sol dijo...

Nuria,
¡tanto tiempo! ¿cómo estás?
Me encantó tu receta y fotos de cheesecake... Saludos

são33 dijo...

CHEESECAKE É A MINHA SOBREMESA PREFERIDA E A TUA FICOU FANTÁSTICA.
ADOREI O TEU BLOG ESTA O MAXIMO.
BESOS

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

La verdad es que acabo de dar con tu blog, viendote en otro del que sigo y además ya te he visto en anteriores ocasiones, pero somos tantos...que no siempre hay tiempo para detenernos, pero hoy me paro con calma y me detengo a ojearlo, es bueno e interesante, me encantará visitarte con frecuencia.
Puedes visitar el mio:
www.cuatroespecias.blogspot.com y en face si lo tienes, está a mi nombre; elena Zulueta De Madariaga

Me alegra haber entrado hoy

un saludo

Cesita - recetas faciles dijo...

Debo admitir, que cuando vi posteada la receta, no me estiraba, no me parecía que iva a gustarme. No podía imaginar la combinación del queso con lo dulce.
Aun con todo mi eceptisismo, me anime a probar y.... salió estupenda, me ha gustado y no me arrepiento.

Gracias

angelina - juegos de mario dijo...

que delicioso hade ser me encanta la pagina muchas variedades de platos hay y voy a probar a ver que tal me sale. gracias.

CdB dijo...

ESPLÉNDIDA!!!!

INTENTARÉ LA RECETA

CLARA