viernes, 19 de junio de 2009

Pikelets

Os recomiendo este desayuno típico de Nueva Zelanda, Pikelets. Son una versión más pequeña y esponjosa de los crepes o pancake. Suelen servirse con mantequilla o con golden syrup que sería algo parecido al jarabe de arce, también están deliciosos con mermelada e incluso solos. En casa se los comen a pares.
Ingredientes:
250 gr. de harina
1 cucharadita de levadura royal
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo
65 gr. de azúcar
180 ml. de leche
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Preparación:
En un recipiente mezclar la harina, la levadura,la sal y por último la leche. En otro recipiente, los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso y añadir a la mezcla anterior. En una sarten con un poquito de mantequilla ir poniendo cucharadas grandes de la masa hasta que salgan burbujas, entonces girar y mantener hasta que se dore (un par de minutos).

2 comentarios:

Marilo dijo...

Me la copio.
Me encantan todo lo que sean crepes, tortitas, etc..
Creo que las voy a hacer ahora mismo para desuyar mañana..ya te contaré.
Mil gracias por compartir.

The kiwi kitchen dijo...

Gracias, a mi también me encantan los desayunos de tortitas en general. Espero que te gusten..