Últimamente disfruto preparando nuestro propio pan en casa. Es increíble como con apenas un par de ingredientes (harina y agua) puedes variar los resultados y disfrutar de pan recién hecho. Esta receta la he sacado de un blog que me encanta y descubrí no hace mucho, Chez Dashita, podéis verlo pinchando aquí. Es un pan muy fácil de hacer y como veis los resultados son excelentes, la corteza queda muy crujiente y por dentro está esponjoso y tierno.Ingredientes:
300 gr. de harina de fuerza
200 gr. de harina de centeno integral
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal
350 gr. de agua templada
Preparación:
Mezclar las dos harinas con la levadura frotándola para integrarla bien. Añadir la sal y el agua templada y amasar hasta que quede elástica, unos diez minutos, si tenéis panificadora también podéis hacer la masa en la máquina y os ahorráis el amasado. Dejar 1 hora hasta que doble el volumen. Formar dos barras grandes de pan y volver a dejar otra hora para que doble el volumen de nuevo. Precalentar el horno a 250 º, pulverizar con agua las paredes y cocer 15 minutos.
8 comentarios:
Que buena pinta tiene.. A mi tambien me gusta hacer pan, aunque no siempre dispongo de tiempo.. Besos!
Te quedó fanástico Núria, yo tambien lo tengo en carpeta para probarlo y es que lo que viene de Lola me parece super bueno.
Besos y que lo disfrutes!
Este pan tiene una pinta estupenda. Dan ganas de comerlo solo, sin nada.
Besos.
no hay nada mejor que un trozo de pan recien hecho y el olor! que pinta tiene este pan, bien hecho!
besitos,
pity
Que pedazo de pan más bueno, me encanta el pan casero... gracias por tu visita a mi blog y por felicitarme en mi cumple, seguiremos en contacto.. ah! me encanta el muñeco de tu avatar..
Un beso
Gracias por citarme Núria! me ham salido los colores.... este pan está estupendo, verdad? de textura mas recia por el centeno pero un sabor profundo....yo ahora estoy experimentando con el pyrex....un beso y enhorabuena por el pan.
la verdad es que si es increíble que con dos ingredientes haya tanta variedad de pan... y todo tan bueno..jajajaj
este tuyo tiene una pinta estupenda.. me encanta variar los cereales.. me quedo con tu receta!!
besitos
Buena pinta si que tiene si! marchando unas tostaditas... jaja
Un besito wapa
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