Muy ricas estas mini cheescakes receta de Gordon Ramsay. Muchísimo queso, algo de azúcar, un par de huevos y poco mas, un ratito en el horno y listas! Servirlo con melocotón caramelizado también es idea de este conocido, y a mi parecer divertidísimo cocinero y lo cierto es que le va muy bien. Se podría sustituir por cerezas, ciruelas o frutos rojos incluso por plátano, cualquier fruta podría ser una buena opción pero como la tartita es muy consistente no recomiento nada de nata o helado o ...porque no también?
Ingredientes:
25 gr. de mantequilla
85 gr. de azúcar glas
400gr. de queso ricotta o tipo philadelphia
2 huevos medianos
Piel rallada de limón
4 melocotones
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Untar en cada molde ( necesitamos 4) un poco de mantequilla y espolvorear azúcar glas cubriendo toda la tarrina. En un bol grande mezclar el queso, los huevos, la piel de limón y el azúcar glas hasta que esté cremoso y repartir toda la masa en las tarrinas.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que veais que están firmes.
Por último, calentar la mantequilla restante en una sarten añadir el melocotón y freir por un par de minutos.
Desmoldar cuando esté frío y servir con la fruta.
21 comentarios:
Guauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu todo impresionante. Las fotos y la receta.
Besos.
¡¡Impresionantes!!
Eres una artista.
Un saludo
Muy rica la tarta. Hasta ahora nunca había combinado queso y duraznos pero viéndolo de esta manera me parece que queda fantástico! Gracias por compartirla
Besos
para mi.. para mi..¿queda para mi?? qué buena pinta, qué textura, que fotos... me gusta todo....
y apetece... vaya si apetece...
mil besazos artista!!!
Núria, me da la sensación de un flan, por la textura. Debe estar delicioso, con cerezas seguro que acompaña super y estamos en plena época.
Delicioso!!!
me gusta la idea de tartitas individuales, que ricas!
Qué bonitas quedan las tartitas individuales!
Y seguro que están riquísimas con el acompañamiento del melocotón.
Un beso.
Me encanta esta receta, y la presentación genial.
Bsss
Qué rico, Nuria!!!!! Te lo copio para probarlo! Un besito.
Qué delicia y qué suaves parecen...
Un besote
Impresionante, que ricas tieen que estar y muy bonitas d epresentacion.
Un besito
Por Diós!! Amo queso!!! Estas tartitas estan buenísimas!! Sin duda exquisitisimas!
Hola Nuria, te devuelvo la visita y muchas gracias por "descubrirme" porque así yo también acabo de descubrir tu blog y es fantástico. Tienes unas recetas geniales.
Te dejo que voy a seguir viendo tus platos.
Besos
Quo
Hola Nuria, acabo de verte en mi blog y vengo a visitarte, tienes cosas muy ricas, tendre que venir a curiosear tu cocina, ya te puse en favoritos, nos vemos un beso
Ya... he visto todas tus recetas ¡Me encantan! son geniales y soy tu seguidora por siempre jamas... También te he puesto en favoritos, como Mamen.
Besos y enhorabuena
Me encanta, lo sé sin haberlo probado. Ya he copiado la receta. A mí también me gusta mucho Gordon. Parece facilito y desde luego rico, rico.
una brazo,
María José
Hola Nuria, excelentes esta receta de melocoton y queso, dos ingredientes que me gustan mucho. Parecen pequeños flanecitos.
Gracias por visitar mi blog, un placer conocerte. Nos veremos.
Saludos desde Almeria.
Hoy te he visto en mi blog y al venir a visitarte me he quedado gratamente sorprendida.¡Que fotos tan bonitas! y que buenas las recetas,un armonia perfecta.
Hummm...me encanta el queso, tartitas individuales... humm...
Saludos
Que pinta mas rica con lo que me gusta a mi la tarta de queso y así individuales son súper monas, me gusta tu blog, felicidades, besos pepa.
Gracias por todos los comentarios y por aportar nuevas ideas para mejorar la receta.
Besos!!!!
Nuria
Hola Nuria
Encantada de conocerte, te felicito por tu blog y tus recetas.........que delicia!!!!!!!!
con tu permiso me llevo muchas de tus recetas, para disfrutarlas en familia!!!!!!
besos
sweetcakestoronto
miri
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