Si os gusta el brownie de chocolate y el sabor de los cacahuetes esta receta os encantará porque es una mezcla estupenda de las dos cosas. Es muy crujiente y dulce, delicioso. Se puede preparar en una bandeja de horno rectangular y cortar en cuadrados, ideal acompañado de una bola de helado o nata.-
-Ingredientes:
125 gr. de harina
1 cucharadita de levadura Royal
100 gr. de mantequilla pomada
150 gr. de mantequilla de cacahuete crujiente
175 gr. de azúcar moreno
1 huevo batido
1 cucharadita de vainilla líquida
75 gr. de pepitas de chocolate
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Preparación:
Calentar el horno a 170ºC. Forrar con papel de horno un recipiente cuadrado o rectangular de unos 20 cm. y engrasar con un poquito de mantequilla. Mezclar la mantequilla de cacahuete con la mantequilla pomada hasta que quede cremoso, añadir el azúcar, el huevo, la vainilla y de nuevo mezclar. Por último, la harina y la levadura con las pepitas de chocolate.
Verter esta masa en el molde con papel y hornear 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
Esperar que se enfríe y cortar en cuadrados.