Me encanta la focaccia en cualquiera de sus versiones.Esta es la masa que suelo preparar en todas las recetas y despues le añado ingredientes en función de lo que hay en casa. En este caso la hice de olivas, cebolla, pimiento rojo, jamón serrano, aceite y romero. Quedó muy rica!
Ingredientes para la masa:450 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura seca de panadero
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de leche en polvo
300 ml. de agua
La masa se puede preparar a mano o bien en una panificadora, como no tenía mucho tiempo la he preparado en la panificadora en la opción de 'masa'. Cuando ya estaba la masa preparada la he extendido en una bandeja de horno con papel de hornear y un poquito de harina y la he dejado reposar 30 minutos. Posteriormente, cuando la masa ya ha subido, marcar con los nudillos pequeños huecos para darle esa forma tan típica de esta receta y extender los siguientes ingredientes.
La masa se puede preparar a mano o bien en una panificadora, como no tenía mucho tiempo la he preparado en la panificadora en la opción de 'masa'. Cuando ya estaba la masa preparada la he extendido en una bandeja de horno con papel de hornear y un poquito de harina y la he dejado reposar 30 minutos. Posteriormente, cuando la masa ya ha subido, marcar con los nudillos pequeños huecos para darle esa forma tan típica de esta receta y extender los siguientes ingredientes.
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Ingredientes :
1 lata de pimiento rojo
4 lonchas de jamón serrano
15 olivas aprox. cortadas por la mitad
1/2 cebolla
1 chorrito de aceite
Abundante romero y sal
180º por 10/15 minutos.
